重庆老火锅鸡腿的做法大全,重庆老火锅鸡腿的做法大全***

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1. 鸡腿火锅怎么做好吃？
2. 如何做火锅料烧鸡腿？

鸡腿火锅怎么做好吃？

食材明细：

主料：鸡肉，西洋菜，白萝卜，芥菜，上海青，猪肉;

辅料：油，食盐，当归，红枣，生姜等各适量;

制作步骤：

1.将当归清洗干净斩成小段;

2.鸡肉剁成块状后洗干净，沥干水分，放在锅中翻炒一下，放入姜片;

3.加入适量清水，再把红枣和当归放在里面一起煮半个小时;

4.白萝卜和猪肉分别洗干净切好;

5.西洋菜和上海青等蔬菜均洗干净摘段备用;

6.将所有的食物都装在火锅中，就可以上桌食用了。

如何做火锅料烧鸡腿？

火锅料烧鸡腿的做法 食材 主料 鸡腿 3个 火锅料 100g 洋葱 半个 胡萝卜 半个 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 白糖 1勺 西芹 少许 步骤 1.鸡腿洗净斩小块。 2.放入开水煮去血水，冲净、沥干。 3.火锅料洗净、洋葱、胡萝卜切片、西芹切段。 4.八角一个、桂皮一小块、辣椒、花椒个少许。 5.油锅炒香香料，捞出。 6.香料油里加一勺白糖，炒糖色。 7.入鸡腿、一勺老抽、一勺蚝油、一勺生抽炒匀。 8.加入火锅料、少许开水，加盖煮3分钟. 9.加入配菜再煮3分钟后，调入盐翻拌均匀，出锅。 小贴士 1.配菜可随意添加。 2.喜辣的可以多加些辣椒、花椒。 3.火锅料可以先用开水煮一下。 4.煮的时间不要太久，不然鸡肉就老了。

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