四川酸菜海鱼的做法大全,四川酸菜海鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸菜海鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川酸菜海鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鱼酸菜鱼的家常做法？
2. 东北海鲜酸菜火锅正宗做法？

海鱼酸菜鱼的家常做法？

海鱼酸菜鱼是一道美味的川菜，这里给您介绍一种家常做法：

所需食材：

- 海鱼：1尾（适量）

- 酸菜：适量

- 辣椒：适量

- 姜蒜：适量

- 豆瓣酱：适量

- 料酒：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

海鱼酸菜鱼是一道经典的川菜，家常做法简单易学。首先，将新鲜的海鱼切成块状，用盐和料酒腌制片刻。

然后，将酸菜切成小段，姜蒜切末备用。

接下来，热锅加入适量油，放入姜蒜炒香，加入酸菜翻炒片刻。

再加入适量的水，煮沸后放入腌制好的海鱼块，煮至鱼熟透。

最后，加入适量的辣椒粉、盐、味精等调味料，煮开后撒上葱花即可。这道酸菜鱼鲜香酸辣，口感丰富，是一道美味的家常菜。

海鱼酸菜鱼是一道颇具特色的川菜，味道酸辣可口，深受广大食客喜爱。下面是一份家常做法供您参考：

所需材料：

1. 新鲜海鱼 400克

2. 酸菜 200克

3. 青红尖椒适量

4. 姜蒜末适量

5. 食用油适量

6. 豆瓣酱 适量

7. 干辣椒适量

8. 葱花适量

【材料】：

黄花鱼一条，酸菜适量，姜蒜适量，青蒜苗、小葱或者芹菜适量（因为还煮了其他鱼，我三种都放了一些）

【做法】：

1.黄花鱼洗干净，切成块；酸菜洗干净切小，配料也切小。

2.锅烧热，倒入少许油，放入姜蒜炒香。

东北海鲜酸菜火锅正宗做法？

1、将捞出来的酸菜切成细丝，用清水洗两遍备用；

2、炒锅里放入油，切些姜丝放进去爆香，再放入酸菜煸炒一下；

3、取来火锅，把炒好的酸菜放进去，再放入干贝和海虹干，然后加入适量清水；

4、等酸菜开过了，就可以把其他新鲜海鲜放进去，一次不要放太多，最好喜欢吃啥就放啥；

5、海鲜煮的时间不要太长会影响鲜嫩的口感，好了以后就可以蘸些调料开吃。

1. 酸菜用开水抄一下，攥干谁

2. 没有鲜海鲜，只能用干海鲜了，最好还是鲜海鲜好

3. 葱切斯，姜切片

4. 热水烧开，将酸菜，海鲜，葱姜一起下锅

5. 本来应该用老汤做汤底，可惜家里没有，就加了一块浓汤宝

1、准备食材：东北酸白菜一棵、带皮五花肉1OOO克、冻豆腐一块、水发金钩5O克、螃蟹2只、水粉丝5OO克、京冬菜5O克、鸡汤2OOO克。咸香菜15克、咸韭菜25克、绍酒25克、花椒水(用花椒5克+250克水熬制)15克。

蘸料食材：香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱6O克、蒜末6O克、红椒油10

克、虾米油1O克、酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。

2、酸菜洗净切丝，锅内加水花椒、大料、葱、姜、煮五花肉3O分钟左右。捞出切大片。

3、冻豆腐解冻后，切小块，赚干。

1.所有食材准备好，酸菜切丝，攥去水份；蛎黄和扇贝肉、螃蟹洗净备用。

2.猪骨头加大料和姜片，多加水，炖煮40分钟，做好原汤，捞出多余的骨头，汤里留4、5块即可。

3.骨头汤内加入所有海鲜食材，继续小火炖煮10分钟。

4.汤里加酸菜和熟五花肉炖煮10分钟，依据个人口味调入盐，最后要出锅的时候加入羊肉片和水晶粉，熟了即可。

5.出锅后洒点香葱、香菜末

到此，以上就是小编对于四川酸菜海鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸菜海鱼的做法大全的2点解答对大家有用。