云南糯米蒿粑粑的做法大全,云南糯米蒿粑粑的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南糯米蒿粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南糯米蒿粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 面蒿粑粑的做法？
2. 面蒿粑做法？
3. 蒿子团子的家常做法？
4. 千层粑粑怎么吃？

面蒿粑粑的做法？

瑶人面蒿粑粑很讲究，二月初二瑶人过面蒿粑粑节，，从野外***来鲜嫩的面蒿尖，选优质糯米淘净，泡半天，放石臼里，用用兑舂，让糯米面茄蒿尖充分揉在一起，之后取出双手和面直至可捏成形。接下来是看你喜欢什么味了，味一:青菜猪肉混饨味;二油煎饼味;三，油炸圆蛋味。做法一一解说请到云南々丘北普者黑景区月亮洞前体验学习。

面蒿粑做法？

1.青蒿洗净并用加了碱的开水焯水并过凉。

2.捞出挤干水，剁碎。

3.加入白糖，少许胡椒粉。

4.加入青蒿两倍的糯米粉。

5.加少许水搅拌均匀。

6.揉成光滑的面团。

7.搓成长条。

8.分成均匀的剂子。

9.在手掌心按压成大小厚薄一致的饼。

10.用平底锅加少许油，小火煎至两面金黄即可。

蒿子团子的家常做法？

主料：糯米粉60克，粘米粉50g。　　辅料：豆沙135克，麦草100g。

　　调料：色拉油15克。

　　青团子的做法

　　1.麦草去掉硬梗，留叶片，冲洗干净；锅内放适量的水煮开，放入麦草用开水焯烫一下。

　　2.捞出后过凉水；用剪刀将焯烫后的麦草切碎，放入料理杯内，加入适量水搅打成泥。

第1步、蒿洗净。

第2步、蒿草开水煮沸，捞出。

第3步、料理机打碎。

第4步、将打碎的蒿糯米粉粘米粉搅拌均匀。

第5步、取揉好的糯米团40克包进豆沙。

第6步、取同样糯米团包进蛋黄。

第7步、上锅蒸二十分钟。

第8步、蒸好刷一层油。

千层粑粑怎么吃？

千层粑的制作工艺简单，首先将浸泡好的糯米加入面蒿放到蒸笼里，蒸一个小时左右。糯米蒸熟后倒入木碓里，用竹竿舂。舂粑粑看似简单，其实可是个技术活，舂粑粑的人不仅要力气大，几人之间还要配合得当，粑粑舂得细不细，决定了口感好不好。

香糯的粑粑舂好后，平铺到早已抹好油、撒上苏子的桌面上，然后撒上准备好的豆沫或是红糖，再铺一层粑粑，放一层苏子，这样重复四到五遍，香糯可口的壮家“千层粑”便做好了。

做好的“千层粑”表面看起来黑乎乎的，但用刀切开便可看到清晰的纹路。这香糯可口的“千层粑”在壮家人眼中是人间美味。

到此，以上就是小编对于云南糯米蒿粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南糯米蒿粑粑的做法大全的4点解答对大家有用。