云南小黄豆腐做法大全大全,云南黄豆腐的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小黄豆腐做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南小黄豆腐做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的宣威黄豆腐怎么做才好吃？
2. 倘塘黄豆腐做法？
3. 云南黄豆腐介绍？
4. 宣威黄豆腐哪家好吃？

云南的宣威黄豆腐怎么做才好吃？

1、准备韭菜叶切碎，干辣椒，大蒜，姜末，把豆腐切成薄片，先下油，烧好以后，放入干辣椒，大蒜，姜末先炒香，接着放入豆腐炒，入味后放入切好的细韭菜，伴着炒熟即可

2、把豆腐整块或每块切成四小块，放入烧好的香油炸黄，最后配上单山蘸水，美味 啊~

倘塘黄豆腐做法？

从选豆，碾碎，到煮浆，再到点膏，压制，每一步都是在资深妇女的掌握下进行着。

尤其在点膏的时候，必须十分讲究，倘塘豆腐选粒是来自高山上未曾施肥的黄豆，用该地特有的黄石碴矿泉水浸泡后，往往用石磨耐心地磨出来，然后进行烫浆滤渣、酸浆点制、包块成形、火煮染色、上串吊挂等工序，最后形成小镇上独特的一景——云南十九怪——倘塘豆腐栓着买。 一方水土养育一方人，一方水土也和当地的物什会发生完美的结合，高山上出产的黄豆和山谷里潺潺流出的黄石渣山泉就是一个完美的珠联璧合。用山泉做成的豆腐，滋嫩细白，这种山泉，在大山之间孕育了千百万年后，流淌出来后已经是澄清洁。

倘塘黄豆腐是一道传统的湘菜，下面是一份简单易学的做法。

材料：

- 倘塘黄豆腐500克；

- 瘦肉末100克；

- 葱姜蒜适量；

- 酱油、盐、豆瓣酱、料酒、味精、花椒粉、水淀粉适量；

- 青红辣椒数枚。

做法：

做法:

1.黄豆腐一块准备好

2.切成长方块或四方块都可以

3.油倒入锅中

4.油温不要很高把黄豆腐一块块的放入锅中小火炸，一面一面的炸成金***就可以了

5.炸好的里面黄

6.备好的佐料

7.锅中倒油把作料炒香

8.加1碗水在加1勺生抽提味

9.炸好黄豆腐放入锅里小火烧10分钟入味

材料:豆腐，香葱，姜，彩椒，咸鸭蛋，盐，胡椒粉，香油

做法1、豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。

2、香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。

3、锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。

4、倒入咸蛋黄，略炒一下。

5、随即倒入高汤，烧开。

6、倒入豆腐块，调少许盐，改至中小火烧至入味。

7、调少许白胡椒粉提味。

8、撒彩椒碎丁、香葱碎，淋少许香油。

云南黄豆腐介绍？

人们常说云南有十八怪，其实云南还有十九怪：豆腐拴着卖。这说的就是宣威黄豆腐。黄豆腐是豆腐的一种，其形状为正方形，一般边长为2寸。黄豆腐做成后，用线拴成一串一串的，一般每串十个，成排的挂在杆子上，随风摆动，黄生生的，煞是好看，煞是惹人馋涎欲滴。其实，当你从卖黄豆腐的地方走过时，肯定能闻到阵阵的黄豆腐醇香味。

黄豆腐也算是宣威的特产之一。当宣威人出远门时，往往都会给目的地的亲朋好友说，“我给你带点黄豆腐格好”，对方肯定会说“要得，要得”。黄豆腐价格不贵，其价格根据大小，多在一至二元一块，一般人们都至少会买一串（10块）。随着高速公路及物流的快速发展，在云南的很多地方都能买到新鲜的黄豆腐、吃到新鲜的黄豆腐。

宣威黄豆腐哪家好吃？

在云南宣威，有一种金灿灿、开胃十足的小吃。看一眼，就能带给食客一夏天的好胃口，它就是宣威倘塘黄豆腐。倘塘镇是乌蒙山南段的一个小镇，以出产黄豆腐闻名。就像宣威火腿、天津烤鸭一样，倘塘黄豆腐把地名和特产连在一起称呼。而这里突出的是一个“黄”字，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是***，方方两寸。看之，娇嫩欲滴，食欲大增；食之，滋嫩可口，满口留香。

到此，以上就是小编对于云南小黄豆腐做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小黄豆腐做法大全大全的4点解答对大家有用。