重庆酒席肉丸子做法大全,重庆酒席肉丸子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆酒席肉丸子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆酒席肉丸子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆烩三鲜肚条正宗做法？
2. 重庆肚子烩三鲜的做法？
3. 重庆烩三鲜做法？

重庆烩三鲜肚条正宗做法？

第1步.猪肚用面粉，料酒反复洗净后入沸水煮开后五分钟切条备用，墨鱼头天晚上泡发，第二天切片备用，鹌鹑蛋煮好剥壳备用

第2步.火腿肠切条，玉兰片切片，莴苣切条备用，黄花泡了打结备用，木耳泡了洗净备用，肉丸子炸好备用，老姜切片，大葱切断

第3步.锅里放油热后放老姜，花椒将肚条爆炒出香味，放少量黄酒炒香，再放鱿鱼炒香，加水2500毫升烧开后小火慢炖煮至肚条九分熟

第4步.放玉兰片，鹌鹑蛋，肉圆子，盐继续煮十分钟

第5步.最后放黄花，莴苣，火腿肠煮五分钟，放一点鸡精起锅开吃，一个字鲜得不摆了。

重庆肚子烩三鲜的做法？

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。

材料肚子，鱿鱼，火腿肠，生姜，大蒜，大葱，盐，鸡精，锅里倒油，下入生姜，大蒜，大葱，用小火炒出香味，掺水，熬10分钟左右，捞出，下入切好的肚子，鱿鱼，火腿肠，煮一会放盐，鸡精，倒入芡粉水勾芡起锅，肚子需要提前煮耙，鱿鱼需要切花，汆水，这样味道鲜香的烩三鲜就陈锅了

肚子洗净煮熟烂，切斜片，玉兰片，猪心，舌洗净煮熟切片，菜心，火腿切片，将菜心煮熟捞出装盘，下油姜片葱节炒出加水适量，下心舌肚玉片，火腿片涨开煮二分钟，放盐，味精胡掓粉，欠二流欠起锅装进菜心盘即可

重庆烩三鲜做法？

猪肚切丝，西兰花切成小块，咸肉切片，木耳洗净。

肉皮切片

鹌鹑蛋煮熟剥好备用，鱼丸备用。

葱姜切丝备用，浓汤宝可不用，因为有咸肉在里面，可能会咸，

锅中放水烧开，用水加浓汤宝煮开，适量就行

依次放入姜片，葱丝，咸肉片，鹌鹑蛋，肉皮，木耳，肉丸，猪肚，倒入料酒盖锅炖2-3分钟，让其入味。

再放入蛋皮，等西兰花煮熟，最后放入鱼丸，稍煮片刻，出锅前放入鸡精，胡椒粉即可！咸淡可自行调整

材料肚子，鱿鱼，火腿肠，生姜，大蒜，大葱，盐，鸡精，锅里倒油，下入生姜，大蒜，大葱，用小火炒出香味，掺水，熬10分钟左右，捞出，下入切好的肚子，鱿鱼，火腿肠，煮一会放盐，鸡精，倒入芡粉水勾芡起锅，肚子需要提前煮耙，鱿鱼需要切花，汆水，这样味道鲜香的烩三鲜就陈锅了

到此，以上就是小编对于重庆酒席肉丸子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆酒席肉丸子做法大全的3点解答对大家有用。