贵州酸菜炒毛豆做法大全,贵州酸菜炒毛豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸菜炒毛豆做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州酸菜炒毛豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸菜豆腐毛豆最正宗做法？
2. 如何做毛豆酸菜？

酸菜豆腐毛豆最正宗做法？

食材：豆腐一块，酸咸菜2-3根、毛豆适量，盐、鸡精，玉米淀粉（兑芡汁用）少许。

做法：

1.豆腐切成小块后焯水放凉，这样可以去掉豆腥气，毛豆剥成毛豆粒，也要提前焯一下水，为了菜品美观可搓掉豆衣，咸酸菜切成小粒备用。

2.锅内放油，油温上来点后，就可以先放入咸酸菜的梗，略微煸炒一下后

3.再把酸咸菜的叶子部分也放进来煸炒

如何做毛豆酸菜？

毛豆酸菜的烹饪方法如下：

准备食材：毛豆角500g、鱼酸菜1包、花生米1把、五花肉50g、干辣椒6个、花椒15粒、葱1小节（切圈）、姜2片、蒜3瓣、糖适量、生抽2勺（喝汤的勺子）、料酒1勺（喝汤的勺子）、蚝油适量、白糖适量、小半碗清水。

将鱼酸菜提前泡20分钟，多清洗几次，洗掉多余盐分。

将五花肉切小块，葱姜蒜切好，干辣椒剪段抖掉多余籽，花椒15粒。

热锅凉油下入五花肉煸炒至金黄，水分干了即可。

放入毛豆角炒一下下。

加小半碗开水焖煮。

水分差不多干时放入酸菜。

加入酱油，糖翻炒均匀继续焖煮一会儿。

到此，以上就是小编对于贵州酸菜炒毛豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸菜炒毛豆做法大全的2点解答对大家有用。