贵州土豆薯片做法大全,贵州土豆薯片做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州土豆薯片做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州土豆薯片做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 土豆薯片做法？
2. 炸薯片用什么品种土豆？
3. 薯片拿土豆做？

土豆薯片做法？

食材：三个土豆

做法：

1.将土豆洗净削皮切成薄薄的片后，用水净泡十分钟洗去淀粉；

2.锅里加水烧开后，加入一勺盐，将土豆片焯至透明后捞出用凉水过滤沥干；

3.油锅烧至六七成熟后，将土豆片放进去炸至双面金黄后捞出

4.最后根据自己的口味洒调料即可

制作土豆薯片的方法很简单。首先，将土豆削皮并切成薄片。

然后，将薄片放入冷水中浸泡约30分钟，以去除多余的淀粉。

接下来，将土豆片沥干并用纸巾擦干。

在炸锅中加热油，将土豆片逐批放入炸至金黄酥脆。

取出土豆片，用纸巾吸去多余的油。

最后，根据个人口味，撒上盐或其他调味料即可享用美味的土豆薯片。记得小心炸锅和热油，确保安全操作。

准备两个土豆，清洗干净之后削掉外皮，用擦片器把土豆擦成均匀的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。

擦好的土豆片直接放在清水中，多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，直到水变得不再浑浊，这样炸出的薯片口感才会更加酥脆

半锅水烧开后转中小火，土豆片置入锅内，煮上两分钟，不需要等锅中的水烧开。用开水煮一下这样晒干的过程中就不会氧化变黑。土豆片本身很薄，不需要煮的太久，以防煮烂。

把煮好的土豆片捞出过一遍凉水，然后放在上下通风的架子上摆放整齐，阳光底下大约一上午的时间就可以晒干。或者你也可以放在烤箱60℃烘干3小时左右

现在已经晒好了，像这样干干的没有一点水分就可以了。虽然土豆片变得有些弯曲，但是经过油炸之后还会膨胀很多

锅中倒油，大火把油烧至七八成热，油的温度大约在170℃左右，然后转中小火

然后就可以开始炸了，抓一小把晒干的土豆片放入油锅内，它们会瞬间膨胀且浮起，大概3秒左右。全部浮起有一点点上色就立马捞出来

全部炸好后，按照自己的口味放调料

用料：土豆 1个 、 孜然粉 2克 、 橄榄油 5克 、 盐 适量

做法：

1.土豆清洗干净去皮。

2.切成薄片，尽量切薄些，这样可以节省炸的时间，而且口感更脆。

3.用清水冲洗下，洗去表面淀粉。

炸薯片用什么品种土豆？

土豆有很多品种，最常见土豆是黄皮黄心和黄皮白心的两种土豆，还有一种红皮土豆。这三种土豆哪种更适合做炸薯片呢？

1、黄皮黄心土豆

黄皮黄心土豆去皮后是淡***的，黄心土豆含淀粉高，口感嫩软绵。适合炒土豆丝，炒土豆片吃，或是做淀粉用的。炸薯片要多泡下水就可以。

2、黄皮白心土豆

黄皮白心土豆去皮后是白色的，白心土豆含淀粉低，口感嫩脆。非常适合炒土豆丝，凉拌土豆丝等，也是非常适合炸薯片吃。

3、红皮土豆

红皮土豆去皮后是白心的，红皮土豆含淀粉高，口感非常软面，红皮土豆适合炒土豆片吃，不适合炸薯片。

薯片拿土豆做？

薯片是土豆做的。

油炸马铃薯片是当今流行很广的一种方便食品，销售量很大。生产油炸马铃薯片有两种加工方法，一种是直接把马铃薯切片后油炸，常称为油炸鲜马铃薯片；工艺流程：原料→选剔→洗涤→切片→热烫→烘干或晒干→油炸→出锅冷却→包装→成品。

另一种是***用马铃薯全粉、马铃薯淀粉等马铃薯一次加工产品为原料，***用复合工艺加工生产，在产品的形状、品种、规格、尤其是产品的口味、风味的调治、薯片含油量的控制等方面有较大灵活性。

全国马铃薯片产能约为13万吨，切片型马铃薯片有百事、上好佳、亲亲、百宜等三十余家企业生产，年产能11万吨；复合型马铃薯片有百事、达利、海德等企业生产，年产能2万余吨。

到此，以上就是小编对于贵州土豆薯片做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土豆薯片做法大全的3点解答对大家有用。