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新疆洋芋丸子家常做法?
要做好新疆洋芋丸子,首先将土豆的外表皮去掉,然后将土豆清洗干净,把清洗干净的土豆切成片;然后将土豆放入到锅里面,蒸15分钟左右;
将蒸好的洋芋倒入盆中,捣成泥状;在捣好的土绵茄豆泥中,加入1勺淀粉;再加入少许盐,用手搅拌均匀;把和好的土豆泥搓成大小均匀的丸子状;放入到锅中,蒸20分钟左右;调蘸料:蒜泥,辣油,香菜,香醋,加入少许盐,搅拌均匀,洋芋丸子出锅即可食用,再配上美味的蘸料,洋芋丸子非常Q弹!
1将土豆洗干净,用奈瓷刀削去皮.
2用奈瓷刀将土豆切成片.
3将土豆片放入蒸锅蒸熟.
主料、洋芋1000克
辅料、鸡蛋一个
1. 把洋芋煮熟
2. 把洋芋皮剥去
3. 把手洗干净,把剥皮的洋芋捏碎,放进十三香粉,盐,鸡蛋,然后搅拌均匀
4. 把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子
5. 锅里放入植物油,烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸啦
6. 炸三分钟翻身,炸到颜色成金***就可以用漏勺捞起装盘啦
甘肃洋芋丸子怎么做的?
洋芋丸子做法较为复杂,对食材也比较讲究。
洋芋最好选用阳山地出产的一种名曰“六月黄”的品种,这种洋芋个大皮薄,淀粉面多,颜色黄亮,做出的丸子柔美劲道,鲜香无比。
制作洋芋丸子时,先把洋芋去皮,洗净,磨成糊状芋粉。家常洋芋丸子的磨粉,一般是农家人自己用铁皮制作的碴子。拿一块透明铁皮钉在一块光滑的木板上,用尖锥子戳成不规则的小圆洞,拿洋芋在碴子上来回用力摩擦,细腻的洋芋磨粉就在这样简陋的碴子上诞生了。
开始制作丸子的过程,农家俗语叫做“丸丸子”。找一块较粗的纱布沥干洋芋磨粉的水分,不必沥的太干,否则会把丰富的淀粉质滤掉,这样做出的洋芋丸子柔劲不足,影响口感。然后加入适量干淀粉,少量面粉,放入盐、胡椒粉、大香面等佐料搅拌均匀,待入味后,用手滚成山楂大小的圆颗粒,便可上笼蒸煮,约有十五分钟左右,一锅白皙透亮、玉润光圆的洋芋丸子就伴着热气出锅了 。
甘肃洋芋丸子怎么做的?
土豆丸子主料:土豆400克,糯米粉150克,猪痩肉50克 调料:淀粉20克,油少许,盐5克,鸡精2克,料酒10毫升,葱花3克 做法:
1. 将猪痩肉剁成蓉;土豆蒸熟后去皮,压成蓉。
2 . 将猪痩肉蓉和土豆蓉混合,再加人淀粉、盐、鸡精、料酒和油和匀,然后捏成 每个15克重的丸子,外面滚上一层糯米粉,放入盘中。
3. 将做好的丸子放人笼屉中,上火蒸15分钟,熟透取出再撒上葱花即可。 点评:土豆是一种高蛋白、低脂肪且低热量的食材,矿物质和维生素含量丰富, 既能满足营养需要,又不会造成胆固醇过高或脂肪堆积。 建议:老少皆宜,减肥者首选。
到此,以上就是小编对于贵州洋芋丸子家常做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州洋芋丸子家常做法大全的3点解答对大家有用。
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