重庆芝麻饼的家常做法大全,重庆芝麻饼的家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆芝麻饼的家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆芝麻饼的家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 椒盐芝麻饼的家常做法？
2. 回族芝麻饼家常做法？
3. 冰糖芝麻饼的做法？
4. 广西芝麻饼馅料做法？

椒盐芝麻饼的家常做法？

步骤 1

这个是玉米面白面两掺的面，因为加一丢丢玉米面，面发好也不粘手！我用老面肥发一宿，第二天对小苏打，喜欢用酵母的也可以酵母发面

步骤 2

发好了，加小苏打，就这样啦！

步骤 3

***芝麻饼家常做法？

1.制心料：先下各种花果料、川白糖、食盐和花椒粉，再下麻油，最后下饴糖和熟粉，逐次拌合，均匀即可。不宜多搅拌，以免使花果料成酱状。

2.成型：按皮40%，心60%的比例包心。用专用铁圈成型，然后打麻。饼面打麻应均匀，麻粒不能重叠；底面只打上少许芝麻，饼腰不能粘麻粒。打麻后即烘焙。

3.烘焙：用急火，炉温350℃左右。进炉时饼面在下，烘焙1分钟左右，翻面，再烘焙约1分钟，芝麻炸裂有声时，即可出炉。

主料：黑芝麻150g、核桃50g

辅料：鸡蛋1枚、糖10g

做法步骤

1.核桃50g炒熟切碎。

2.黑芝麻炒熟，凉凉加入核桃碎、鸡蛋、糖搅拌均匀。

3.放入饼干模具。压实。

4.压好的芝麻饼放到烘干机里，68℃，2小时。即可。

食材：面粉300克、酵母3克、五香粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、黑芝麻适量。

做法：

1、准备面粉300克，酵母3克用40度的水化开。

2、酵母水用筷子搅拌再和成团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3、取1小碗，加2小勺面粉，1勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀，锅中烧少量食用油，烧制十分热，稍凉一会，倒入碗中，快速搅匀成油酥。

4、面团发酵原来比面团的1,5倍大。

冰糖芝麻饼的做法？

材料

"雁门清高有机纯苦荞粉 100g","芝麻 50g","面粉 400g","鸡蛋 2个","碱 6g","植物油 适量",

做法

step1

1:雁门清高有机纯苦荞粉和小麦面粉按照1：4的比例混合；

step2

2:加温水，和成面团，静置发酵半小时，表面加盖拧干的湿布子；

准备用料：面料500克、酵母5克、泡打粉5克、温水300ml、芝麻100克、冰糖50克（喜甜可多放）

做法：

把发酵粉放入温水中化开和盐、泡打粉放入面粉中和成面团（温水分次放入）

柔成光滑的面团，发酵两小时

发酵的时候可以做芝麻馅，把芝麻放入不粘锅中炒到微黄。

把炒熟的芝麻用擀面杖碾成面（当然不碾碎也可以，不过口感没有碾碎好吃）

步骤 1

准备馅料材料。

步骤 2

锅烧热,倒入馅料的面粉小火用手动打蛋器搅拌炒至淡***并有香味时关火。关火后继续搅拌会儿。

步骤 3

加入馅料中的油、芝麻、核桃仁拌匀。

步骤 4

放凉后加入白糖、冰糖再次拌匀备用。

步骤 5

油皮、油酥分别和成团,盖保鲜膜静止30分钟。

广西芝麻饼馅料做法？

主料

黑芝麻适量

面粉适量

辅料

发酵粉适量

白糖适量

温水适量

芝麻饼的做法步骤

1.面粉撒入适量发酵粉，加些温水，细盐揉成面团，发酵3小时左右。

2.炒熟芝麻，捣粉状，有小部分未捣碎粉的不要紧，加入白糖，搅拌均匀。

用料

———水油皮：高筋粉 250克糖 25克水 113克油 63克盐 1克———油酥料： 面 150克油 75克———馅： 糖 175克面粉 113克泡打粉（可不放） 2克酵母 1克黑芝麻粉 25克

做法

水油皮材料，中速15分钟，搅成筋性面团。 搅拌好松弛至少20分钟（最长不超过5小时） 酥料搅匀。 馅料搅匀。

面板撒干粉， 水油皮擀成大面片，酥料抹中间， 两边向中间折，收好两边的口。

面板撒干粉， 再擀开，收口朝上，折三折。

继续擀，厚度0.5， 卷起来。 松弛5分钟。抻到直径2.5厘米， 盖好松弛10分钟。松弛好，切成剂子。

剂子收口朝上，中间按一下，四周捏起来， 按圆，包上馅，收好口，按扁。 放入烤盘，倒上油。

放入预热好的烤箱，上火180下火220， 烤10分钟，翻面再烤5分钟。

到此，以上就是小编对于重庆芝麻饼的家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆芝麻饼的家常做法大全的4点解答对大家有用。