云南米面的做法大全_云南米糕怎么做

今天给各位分享云南米面的做法大全的知识，其中也会对云南米糕怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、米面的做法是什么?
• 2、米面的做法
• 3、米面怎么做简单又好吃?
• 4、米面怎么做好吃
• 5、炒米面怎么做好吃,炒米面的家常做法

米面的做法是什么?

做法一：奶香窝窝头 主料：白糖30克，牛奶140克左右，小米面100克 做法：把小米面和白糖混合到一起，加入温牛奶，和成光滑的面团。盖上湿布，让面团醒10分钟。把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。

将米条放入大锅中，倒入适量的水，加入盐，盖上盖子煮熟。 煮熟后捞出放在碗里，可以沾调料一起食用。荞麦面 荞麦面是一种多孔的米面，其做法与小米面差别不大。

材料：米面100克，年糕200克，娃娃菜150克，黄秋葵4根，水发香菇10只，香肠50克，适量的葱花。做法：米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。

将大米洗净（要淘洗至水清为宜），用清水浸泡约2小时后捞出控净水分；将浸泡后的大米磨成细浆，用细筛过一遍（最好200号），使其细滑。然后装入布袋内压干水分，即形成了湿粉团。

鲜味汤米面的做法：备米面，鸡蛋，虾仁，芹菜。热锅加油。入蛋液煎至蛋液凝固。下虾仁。加入适量清水。将芹菜下锅同煮。汤锅加水煮开。将米面下锅。煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水。

将大米面放少许水里浸泡透，不要留有带气泡的米面***，待水烧开后，沸水氽入，开锅几分钟后即成米面糊糊，如果有香米面或芝麻面掺入，味道更佳。

米面的做法

米面泡水30分钟备用。年糕切成条，娃娃菜切成丝，黄秋葵切成丝，水发香菇、香肠切成粒备用。锅内放入适量的食油，开中火，放入香肠、香菇翻炒。倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕继续翻炒。

准备材料：米面、调料（葱末、盐和胡椒粉等）、酵母、糖和油。 在大碗中放入适量的米面，加入酵母、糖和水拌匀，揉成完全面团，让其发酵20-25分钟。 加入调料并再次揉匀。

鲜味汤米面的做法：备米面，鸡蛋，虾仁，芹菜。热锅加油。入蛋液煎至蛋液凝固。下虾仁。加入适量清水。将芹菜下锅同煮。汤锅加水煮开。将米面下锅。煮至米面熟透，沥水出锅泡冷水。

材料：肠粉专用粉150克、水300克、食用油适量。将大米粉、澄粉、水调匀成无颗粒的米浆。准备两个大平盘，平时用来做肠的。锅里水烧开，架气平盘刷上食用油。

米面好吃的做法如下：用料：玉米面200g、面粉200g、鸡蛋2个、牛奶170ml、干酵母3g、白砂糖20g。步骤：准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。

制作方法：大米面适量白糖加冷水调成稀糊状，面水比例为1：2。

米面怎么做简单又好吃?

蒸熟后用刀切成片，即可食用，自然的大米清香味口感极好，还可切片油炸食用，比馒头要好吃的。

口感酥脆，玉米的清香和糕点的香甜混合，做起来简单省时。 玉米面菜团子 玉米面菜团子有两种，一种是类似于蒸包样的，一种是类似于窝头样的，味道都很不错。

把两种粉混合后放在盆中或者揉面垫上面，先加水拌成面絮，再揉成面团，因为是凉水和面，和好的面团很碎很酥，这是正常的，但这样不好操作啊，我们需要把其中一小部分面团煮熟。

陈早米250g用冷水浸泡2小时以上我是浸泡过夜。清洗滤干水后，放破壁机加500***打成米浆。用网筛过滤后加2g盐，加无味的油3-5g，搅拌均匀。准备2个盘，一个勺和刮板。

米面怎么做好吃

大米面粉可以做馒头、米糕、面包、蛋糕、粉蒸糕等好吃的食物。馒头 大米面粉可以用来制作馒头。将中宽度的米粉和普通面粉混合发酵，加入适量水搅拌均匀后，再放入锅里蒸熟即可。

准备材料：小米面、水、盐（根据个人喜好） 将适量的小米面放入大碗中，将清水逐渐加入，不断搅拌，直到形成面团。 把面团分成几部分，一个一个揉成长条状。

准备芽菜碎，碎米芽菜加芝麻油拌均匀就可以用，但有点咸，可以把肉末炒熟跟芽菜拌一起，做馅也很好吃。取一块面团，捏出窝窝，放一勺芽菜馅。

大米面和小麦面粉一样的，甚至营养还高还好吃。

步骤如下：先把米面加热水里泡，然后加入冷水泡，然后捞出备用。锅里放点油摊鸡蛋，摊开后盛出备用。再将肥猪肉放入锅中，把油都熬出来。把瘦肉放进去，翻炒。

炒米面怎么做好吃,炒米面的家常做法

1、在米面里面加上清水清洗一下，放在一边备用。把小白菜清洗干净，然后直接用刀直接切碎。锅里面放上油，把鸡蛋放在锅里面，把鸡蛋定型炒散，取出备用。锅里放上一点油，把肉丝放在锅里面，把肉丝炒至断生。

2、用料：米线200克、鸡蛋2个、绿豆芽100克、猪肉80克、色拉油3[_a***_]、酱油3汤勺、姜5克、蒜5克、小葱5克。锅中烧开水，将米面放进去烫软，捞出控干水，同时加1/2汤勺油和2汤勺美味鲜酱油，用筷子搅拌开。

3、米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。锅内倒入适量的食油，开中火。锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。然后加入泡好的米面继续炒。待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。

4、炒米面的做法：准备材料：米面300克、鸡蛋1个、小白菜100克、菜籽油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、老干妈辣椒酱1勺、老抽1滴、香葱1根。米面冲洗一遍，沥干水分。小***洗净。

5、其次，米面的调料也很重要。建议先用清水浸泡米面，然后放入鸡蛋、肉末、香菇、小葱等调料，再加盐、胡椒粉、生抽和老抽等自己喜欢的调料。这样做的炒米面会更加香鲜美味。最后，米面的炒制时间要掌握好。

6、做法步骤：材料准备：包菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝、豆芽洗净备用。鱼虾干清洗下倒上一点料酒稍微浸湿一下去腥。米面一定要用冷水浸泡至软捞出控干水份备用。锅加热下油先煸炒肉丝断生盛出备用。

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