云南小吃鸡汤面的做法大全,云南小吃鸡汤面的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南小吃鸡汤面的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南小吃鸡汤面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南天麻鸡火锅做法？
2. 云南蘑菇汤做法？
3. 云南长寿面的做法？

云南天麻鸡火锅做法？

首先到菜市场准备食材，需要新鲜的天麻，乌鸡等主料，回家后把乌鸡坎小放水中泡一整子除去血腥味，然后把鸡放锅里加适量温水开始炖，除去浮沫，之后放入大枣，枸杞，少许三七跟，胡椒粉和盐巴，鸡炖的七成熟的时候加入天麻再小火慢炖，直到天麻熟透为止

1、乌鸡砍小块，加入适量料酒和水煮沸后，将浮沫洗净

2、竹荪提前用水泡发

3、后腿切片备用

4、洗净的乌鸡放入砂锅内大火煮沸，浮沫再打掉

5、加入干花椒，草果和砂仁提味，小火慢炖 

6、炖十分钟后，加入火腿片，继续小火炖

7、乌鸡炖半小时后后，加入切片的天麻

8、天麻炖20分钟后加入泡发的竹荪炖20分钟左右加入适量盐即可

1/4山鸡烫去毛、爪、嘴，剖腹去净内脏，洗净，剁成块;天麻、何首乌洗净切成薄片

2/4锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用

.3/4土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用;香菇去蒂洗净，撕成条装盘;菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘;水发粉条洗净切段，装盘;熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。

4/4将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。

火锅：天麻火腿鸡的做法 筒子骨洗净炖汤，加几滴白醋和姜片去腥，加两节玉米增甜。鸡块放冷水中，加花椒、姜片、盐、醋煮十几分钟捞出。火腿切片。处理好的鸡块和火腿放入骨汤中，再加入少许时蔬炖煮。这个冬天太漫长，幸好有这样一款鲜香甜的火锅陪伴。

云南蘑菇汤做法？

做法如下：

食材：杂菌包100克、排骨100克、姜适量、盐适量

步骤如下：

1. 杂菌包，里面有茶树菇，鸡油菌，虫草花，红枣，猴头菇等十几种。

2. 泡水清洗，排骨有条件的话最好过一下水，汤会好看点。

3. 炖4小时，最后加盐即可。

做法很多，如我昆明选用时令野生蘑菇青头菌做菌汤，方法是洗净蘑菇，油炒，放入蒜瓣少许，香芹少许，清辣椒少许，冲水煮十五分钟，根据口味适当放监起锅，青香可口，汤味沌口。

云南长寿面的做法？

准备食材

步骤 2

金针菇，蟹条，胡萝卜，火腿肠，飘儿白汆烫捞出沥干

步骤 3

这是一根专门定制的，长6.6米的长寿面条，很筋道，上面还有***和祝福语哦

步骤 4

煮长寿面

步骤 5

同时另一边，高汤调味烧开

步骤 6

云南长寿面是云南传统的面食之一，以其独特的制作方法和口味而闻名。以下是基本的云南长寿面的做法：

材料：

- 面条：面粉、水

- 配料：鸡蛋、豆芽、青菜、木耳、葱姜蒜等（可根据个人喜好添加）

步骤：

1. 面团制作：将面粉倒入大碗中，逐渐加入水并搅拌，直到面团变得光滑有弹性。让面团静置15-30分钟，让面筋充分松弛。

2. 面条制作：将面团擀成薄片，然后将其切成细条状，可以使用刀或面条机来帮助切割。尽量保证面条的宽度均匀。

1. 长寿面的做法很简单。

2. 长寿面的主要材料是面粉和水，将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团，然后擀成长条状，再将其切成长寿面即可。

3. 如果想要增加长寿面的口感和营养价值，可以在面粉中加入一些蔬菜汁或者海藻粉等，这样做出来的长寿面更加美味健康。

到此，以上就是小编对于云南小吃鸡汤面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南小吃鸡汤面的做法大全的3点解答对大家有用。