贵州麻辣羊汤锅的做法大全,贵州麻辣羊汤锅的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣羊汤锅的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州麻辣羊汤锅的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣羊肉汤锅家常做法？
2. 贵州麻辣羊肉最正宗的做法？
3. 羊肉辣汤的做法？
4. 麻辣汤锅的家常做法？

麻辣羊肉汤锅家常做法？

做法步骤

　　1.羊肉剁成小块洗净，冷水下锅烧开后，焯水5分钟左右!

　　2.焯水后迅速放在水龙头下冲洗三到五遍，洗去羊肉上的浮末!

　　3.捞出沥干水分后，放在高压锅的内胆中!

　　4.萝卜洗净切成滚刀块备用!

用料羊肉 适量料酒 2勺香菜 5根豆瓣 5勺大葱 一根姜 若干蒜 若干青花椒红花椒 适量辣椒 适量冰糖 1勺八角桂皮香叶等 少量

麻辣羊肉汤锅的做法步骤步骤 1羊肉先用加了红橘子皮的水煮一下，捞出。锅里倒较多的油，烧热后加入五六勺豆瓣、红花椒青花椒翻炒，过一两分钟再加入冰糖、香料翻炒。接着加入一两勺料酒。步骤 2炒出香味儿后，加入羊肉翻炒两分钟。接着倒入开水，加入辣椒，开小火慢慢炖羊肉，直到羊肉炖耙为止。(大约两小时)步骤 3放入大葱段，煮一些素菜。尝尝咸淡，可以调整加盐。煮熟后关火，加入香菜。

原料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红椒油5克。

做法：

①羊前腿洗净，切成中块，焯水过凉。

②卤锅上火，加入卤水、葱段、姜块，调入蚝油、辣酱油、味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖，放入羊肉，烧开后改用小火煮熟关火，原汤浸泡半小时捞出放凉，切成薄片。

③羊肉片放入盆内，调入味精、绍酒、盐、白胡椒、白糖、香油、葱、姜、蒜粒、麻椒粉、炸椒面、红椒油，搅拌均匀盛入盘内即可。

贵州麻辣羊肉最正宗的做法？

羊肉切片

川辣椒、香菜洗净切段

用调料秘制酱料（叉烧酱1汤匙、麻辣粉30克、辣椒粉10粉）将羊肉腌制1小时（腌制时放少许食用油）

锅中放少许油（如果肥羊肉也可不放油）将羊肉煎至香，放调料淀粉15克、料酒15克、辣椒和香菜

香菜一定在最后出锅前再放，我就放早了，所以看不见香菜了，我又撒了些小香葱

羊肉、花椒、干红辣椒、葱、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、姜。

1、羊肉焯水后放入姜葱、干辣椒和花椒放入锅中翻炒干煸（羊肉有点肥所以没有放油）。

2、煸炒至羊肉焦黄后放入料酒、盐、生抽、老抽和冰糖。

3、翻炒均匀后放入适量水。

4、大火烧开转小火焖至羊肉软烂入味。

5、收汁。

6、装盘。

羊肉辣汤的做法？

羊肉辣汤是一道辣味浓郁的美食，以下是一种常见的做法：

材料：

- 羊肉片：300克

- 豆腐：200克

- 笋丁：适量

- 金针菇：适量

- 香菜：适量

- 生姜：适量

- 蒜末：适量

- 辣椒粉：适量

麻辣汤锅的家常做法？

用料：

油 15克,花椒粒 15克,八角 2粒,姜片 5片,青葱 1支,蒜 3瓣,辣椒 2根,辣豆瓣酱 90克,高汤 1000毫升,酱油 15克,盐 3克,糖 3克,大肠 1条,鸭血 1大块,板豆腐 1大块

做法：

空锅下点油，倒入花椒粒、八角，小火翻炒，炒出香气。 再加入姜片、青葱段、蒜片、辣椒翻炒一下，倒入辣豆瓣酱稍微拌炒。 倒入高汤、酱油、盐、糖混匀煮沸，盖上锅盖熬煮30分钟。 开锅盖将料捞起，放入板豆腐、鸭血、川烫过的大肠（炖煮入味后再分切），盖锅闷煮后就可以准备要涮的料了！ 开动

到此，以上就是小编对于贵州麻辣羊汤锅的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣羊汤锅的做法大全的4点解答对大家有用。