四川牛杂汤的做法大全_四川牛杂汤的做法大全***

本篇文章给大家谈谈四川牛杂汤的做法大全，以及四川牛杂汤的做法大全***对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛杂汤怎么样做才好吃
• 2、牛杂汤怎么做好吃不腥
• 3、牛杂粉丝汤的做法
• 4、牛杂汤怎么做好吃又简单

牛杂汤怎么样做才好吃

1、准备好牛杂和香菜、7 另起锅，倒入吊好的牛骨汤，大火烧开。8 加入牛杂，煮至5分钟。9 取一碗，加入葱碎 生抽 鸡精 盐 红油 胡椒粉成料汁。10 将煮好的牛杂捞入碗中。11 再浇上牛骨汤。12 撒上香菜碎即可。

2、将牛杂放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。

3、今天跟大家分享一道简单美味滋补的牛杂汤。 【食材】 将清洗好的牛杂整件冷水入锅，锅开待浮出血沫后，将血沫捞出，转中火煮30分钟，关火后捞出牛杂切块。

4、具体做法如下牛杂切成片，干花椒，辣椒，豆瓣酱，等调味料下油锅制汤，煮好后捞出汤渣，土豆粉下锅，煮好捞出，下毛肚，牛杂，捞出落盘，浇淋汤料，撒鲜辣椒，再用热油爆香即可做法2萝卜牛杂 准备食材如下牛杂。

5、首先，准备好牛杂。牛杂包括牛肚、牛肝、牛肺、牛肠等，可以在市场或超市购买到已经处理过的牛杂。将它们清洗干净，切成适当大小的块状。接下来，为了去除牛杂的腥味并增加汤的鲜味，需要进行焯水处理。

牛杂汤怎么做好吃不腥

牛杂汤好吃的做法：选用新鲜的牛杂：新鲜的牛杂在口感和质量上都要比老的牛杂更好，所以在买牛杂时尽量选择新鲜的。

处理牛杂牛杂全部洗干净并切块或条，然后清水中浸泡或者焯水焯水的话，锅内加入姜片葱段八角这样的目的是去除牛杂中的血水，使牛杂不膻不腥，而后面更易入味然后将牛杂捞出，用力挤干水份，尽量挤出更多的水。

具体做法如下牛杂切成片，干花椒，辣椒，豆瓣酱，等调味料下油锅制汤，煮好后捞出汤渣，土豆粉下锅，煮好捞出，下毛肚，牛杂，捞出落盘，浇淋汤料，撒鲜辣椒，再用热油爆香即可做法2萝卜牛杂 准备食材如下牛杂。

首先，准备好牛杂。牛杂包括牛肚、牛肝、牛肺、牛肠等，可以在市场或超市购买到已经处理过的牛杂。将它们清洗干净，切成适当大小的块状。接下来，为了去除牛杂的腥味并增加汤的鲜味，需要进行焯水处理。

麻辣牛杂汤 材料：牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量 做法：牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。

牛杂洗干净。汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。烧开之后倒入牛杂，煮5分钟。煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15—20分钟后捞出。煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。

牛杂粉丝汤的做法

1、煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。步骤step 6 放到汤锅里。步骤step 7 萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。步骤step 8 小葱择洗干净切碎。

2、数量 步骤 准备食材 香菜洗净切段 粉丝用开水泡好 把牛杂汤放入锅中，加点开水煮开 放入粉丝大火烧开 放点盐调味 等粉丝熟时放入香菜即可 小贴士 香菜放好后即刻盛出。

3、材料：牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精。 牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。 粉丝用温热水泡开。 锅热油。

4、继续煮15-20分钟后捞出。煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。放到汤锅里。萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。小葱择洗干净切碎。

5、牛杂粉丝汤 材料 牛杂，粗粉丝，香菜，葱姜，咖喱粉，料酒，盐，八角，胡椒粉，鸡精。做法 牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。粉丝用温热水泡开。锅热油。

牛杂汤怎么做好吃又简单

1、牛杂汤好吃又简单的做法如下：主料：牛杂150g、蚝油1勺、白胡椒粉适量、葱花少许。牛杂切小块，用温冲反复冲洗几遍，去掉血水，冷水下锅，煮制过程中撇去浮沫。捞出再次用盐水浸泡30分钟。

2、冷水下锅，烧开后略煮，焯水。捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。

3、想要牛杂味道美，在去除血水之后，就要用香料腌制2小时以上，这样才能使年杂更有味道，腌制的原料也很简单，使用日常所使用的盐、胡椒粉、生抽、姜等即可，充分搅拌均匀，静置起来腌制。

关于四川牛杂汤的做法大全和四川牛杂汤的做法大全***的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。