云南烤乌鸡做法大全图解_云南烤乌鸡做法大全图解

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本文目录一览：

• 1、巫鸡肉怎么做好吃
• 2、乌鸡和天麻怎样做?
• 3、盐焗鸡的吃法
• 4、盐焗乌鸡怎么做

巫鸡肉怎么做好吃

1、乌鸡可砍大块一些，用来烧的；香菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜去皮洗净，切块，码少量盐。放入油，加入花椒、大蒜、老姜、爆香，然后下乌鸡，中火翻炒，加老抽、醋，翻炒约15分钟。

2、乌鸡剖净，只取鸡腿肉、鸡脯。肉面切十字纹，抹上少许太***。猪里脊肉洗净，剁成茸。加入腌料拌腌10分钟。猪肉均匀地平铺于鸡肉上，用刀背轻拍，使其黏合。用手把松子仁轻压在猪肉上。姜、葱放进沙锅。

3、乌鸡处理干净，斩大块。放水中焯去腥味，水开后煮5分钟左右，捞出过凉，同时洗净表面脏物。另起一锅，将乌鸡肉放进去，加足量的水，切几片生姜。水开后，转小火，炖一小时后，加入栗子。

4、枸杞红枣乌鸡汤的做法 将乌鸡洗净，斩块，准备一锅开水，将乌鸡块下入，焯5分钟后捞起，冲水沥干。将乌鸡块放入汤煲内，加入洗净的枸杞，红枣，香菇，姜片，加入开水，煲3小时左右，盛起时加盐调味即可。

乌鸡和天麻怎样做?

1、将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

2、香菇洗净，天麻切片，乌鸡洗净。清水绰过鸡肉后捞出洗净。锅里倒茶油，煸香生姜。倒入乌鸡煸炒片刻，放入盐快速翻炒。移到汤煲中，倒入清水，放入香菇和天麻文火煲一个小时。

3、天麻乌鸡汤 食材 乌鸡800克、天麻200克、香菇3朵、盐适量、姜一块、草果1个、香葱适量。做法 乌鸡砍成大块后放入煮沸里焯一下水并洗净浮沫。

盐焗鸡的吃法

盐局鸡可以选择蘸干料或者拌着吃，我个人比较喜欢蘸干料吃，这样我觉得味道是很不错的。

鸡去毛后斩去头颈、鸡脚，清除内脏，洗净，沥水。把盐焗鸡粉均匀地涂抹在鸡身上，鸡的肚腹内也抹上盐焗鸡粉。把光鸡装入食品袋中密封，放入冰箱冷藏，腌12小时。

光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分；将盐焗鸡粉用香油调成糊状，留五分之一做蘸料用，其余抹在鸡的身体内外***一会；腌制5-6小时以上，过夜最好。

盐焗乌鸡怎么做

1、如果***用蒸的方法制作：加入鲜汤约500毫升（也可用鸡粉加水），旺火蒸制1小时即可。如果用微波炉制作：加入鲜汤没过鸡块（也可用鸡粉加水），先用高火6分钟将汤烧开，再用中低火加热30分钟即可。

2、乌鸡可以煲汤，也可以爆炒，爆炒的做***少见一些，那么爆炒乌鸡的简易做法是什么呢？乌鸡清洗干净，水沥干，油烧热后，关小火，放入切好的生姜、花椒、干辣椒、八角，炒出香味。倒入乌鸡，开大火爆炒出香味，出水。

3、问题二：乌鸡怎么做好吃？ 乌鸡+枸杞+红枣做法： 将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。 红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。

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