大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆洋芋包的做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍重庆洋芋包的做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
包粑的做法?
佐料:盐 适量 油 适量 白糖 适量 红糖 适量 芝麻 适量 糯米 10斤 花生 适量 脱皮绿豆 适量 冬瓜条 适量 粑菜 一叶一粑
1.馅料(甜): 花生炒干,脱衣
2.用红糖与炒花生一起撞碎
3.加芝麻,冬瓜条等
4.馅(味) 绿豆,煮熟,用花生油炒……加盐调好味皮 糯米粉取1/3,用开水搅拌,然后放锅里,用水煮熟。这就是"打粑粑"
5.加白糖下剩余的糯米粉……用熟的糯米团下到生糯米粉中,搅拌,把生熟糯米团用力搅匀,搅成团……
6.分70克小剂子,压扁,用馅(甜)儿放里面,包起来。同样把馅(味)儿也包起来。
7.用粑菜把粑包起来……
8.放栏中,水蒸20分钟
一、先把清洗干净的绿豆提前两个小时泡好,放锅里煮至稍微软烂,捞出沥干水分。香蕉叶清洗干净,放入开水中烫一下,起到杀菌的作用,同时包的时候防止香蕉叶容易烂。烫到颜色变了,捞出用清水泡一下,有时间可提前一个晚上泡泡好后捞出沥干一下水分。
二、沥干水分的绿豆,上锅小火慢炒,炒的时候用铲子压碎一下,炒干全部水分即可。盛出根据个人口味添加白糖,搅拌均匀备用。糯米粉用开水和面,边倒边搅拌,和成软一点的面团,揪一块压扁,中间放上调好的绿豆馅,像包饺子一样,把口捏好起来。
三、取一块香蕉叶,反面(朝地下的那一面)刷上一层花生油,把包好的面糍粑放上去,大的叶子可放两个,从一边卷起包好,在两个糍粑中间折起来就好了。全部弄好,水开上锅蒸一个小时就可以了
食材清单:豆角 、 米饭 、 腊肉 、 姜,蒜,辣椒粉,葱。 、 调料
烹饪步骤:
步骤1、做好的馅
步骤2、和好的面团。
步骤3、包好了,开始在平底锅炕。
步骤4、一次做了7个。炕焦点好吃些,皮脆馅香。
用料
糯米粉,白萝卜 两个,前腿肉(带有点肥肉) 一斤,新鲜辣椒 三个,香蕉叶子 一大叶片,盐 适量,酱油 生抽适量,白糖 适量。
萝卜糍的做法步骤:
步骤 1:准备好所有材料: 糯米粉,白萝卜,猪肉,新鲜辣椒,香蕉叶子,盐,酱油,白糖陷的做法, 第一:白萝卜擦丝,用盐揉,把白萝卜的水分揉出来,压干水分, 第二:把肥猪肉跟瘦肉分开,分别切成粒 第三:热锅下肥猪肉炒出油,然后下瘦肉翻炒,最后下萝卜丝,像炒菜一样放辣椒,酱油,白糖的量。继续翻炒,炒到香味出来,试一下够不够味。
步骤 2:现在做皮 糯米粉放在大盆里,开水慢慢倒下去,一边倒开水一边用筷子慢慢搅,(水一定要是开水)不然面团不好揉,水一次性不要加太多,要慢慢加,不然水太多,也揉不了,后面就是一直揉面了,揉面最辛苦了,只要揉得光滑就可以了,对揉面没有什么要求。
甘肃洋芋饺子馅的做法?
1洋芋去皮冲洗干净后擦成细丝,然后切成小丁,越小越好,切好的丁放水里浸泡
3.葱洗干净切葱末,姜切末
4.肉馅中放入十三香,盐,花椒粉,生抽,蚝油,料酒,鸡精,香油搅拌均匀
5.葱末,姜末放肉馅上面,不要搅拌
6.锅中放油,烧八成熟时倒入葱末上面炸出香味,然后搅拌均匀
7.肉馅中分三次倒入少量凉开水,顺一个方向使劲搅拌肉馅
8.最后将洋芋丁冲洗干净控水后放入肉馅中搅拌均匀即可
到此,以上就是小编对于重庆洋芋包的做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆洋芋包的做法大全大全的2点解答对大家有用。
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