四川酸辣醒酒汤做法大全,四川酸辣醒酒汤做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸辣醒酒汤做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川酸辣醒酒汤做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 十大醒酒汤的做法？
2. 杂鱼汤做法淄博？

十大醒酒汤的做法？

解酒汤的做法

1、准备2个西红柿，在上面打花刀，加上热水浸泡5分钟，时间到把西红柿的外皮都剥掉，将西红柿切成块。

2、把香菇洗干净切成条，豆腐也切成丝。

3、在小碗中加上3克葛根粉，再加上适量的清水搅拌成流水状。

4、把黄花菜提前放在水中泡软，然后清洗一下备用。

以下是十大醒酒汤的做法：

1. 鸡蛋醒酒汤

食材：鸡蛋2个，大白菜150克，盐、味精少许。

做法：

1. 将鸡蛋打开去黄，打散。

2. 大白菜洗净切碎。

3. 锅内加水，放入***煮。

4. 水煮开后将鸡蛋打散加入，再加入少许盐、味精即可。

2. 西瓜皮醒酒汤

食材：西瓜皮200克，冬瓜皮30克，鲤鱼500克，盐、味极少许。

第一款：家常解酒汤的做法：

1、把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。

2、锅中放入清水(约1000ml)，大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。

3、豆芽煮熟后，加入盐，白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。

第二款：鸡蛋醒酒汤

醒酒汤是很多人酒喝多后才会吃的一道菜，它的作用不光是醒酒，还有开胃的作用，用鸡蛋做的醒酒汤主要起缓解到第二天起床后酒后的不适的问题，所以这个汤汁本身并没有醒酒的作用，只是开胃养胃的作用。

材料明细：

主料：韭黄、鸡蛋、火腿

辅料：橄榄油(可选色拉油)香醋、盐、胡椒粉、水淀粉

鸡蛋醒酒汤的家常做法：

以下是十种常见的醒酒汤做法，供参考：

1. 酸辣汤：将瘦肉、木耳、豆腐等材料切成丝，加入醋、辣椒油、花椒粉等调料炒制，最后加入清汤即可。

2. 西红柿鸡蛋汤：将西红柿切成块状，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入西红柿煸炒，加入清水，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

3. 紫菜蛋花汤：将紫菜泡软，鸡蛋打散备用，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入清水煮沸，加入紫菜，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

4. 酸辣白菜汤：将***切成块状，加入醋、辣椒油、花椒粉等调料炒制，最后加入清汤即可。

杂鱼汤做法淄博？

淄博杂鱼汤的做法：

配料： 鲤鱼，酱油5克，盐1.5克，醋50克，白糖2.5克，香菜末5克，胡椒面2.5克。

 制作： 将鱼盘内的余汁和鱼的头、尾放入汤勺内，用手勺把鱼头砸碎，再放清汤500克，酱油5克，盐1.5克，醋50克，白糖2.5克，烧沸后撇净浮沫，撒上香菜末5克，胡椒面2.5克，盛入汤盘内即成。

此汤香气扑鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美。

1、油烧热葱姜蒜爆香下入鱼杂，轻轻翻炒，否则会把鱼子炒散

2、放酱油，料酒，少许白糖翻炒上色。

3、加水烧开，放入豆腐。

4、倒入砂锅改小火慢炖，放胡椒，盐调味。

5、出锅前撒入蒜苗 。

1、材料：鲫鱼、葱、姜、火麻油、盐。

2、先把鲫鱼洗净，切成两段，放入砂锅中。

3、葱切段备用。

4、锅加热后加火麻油，加入姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。

5、加入水，大火煮开，改慢火。

杂鱼汤是淄博市博山区比较有名的醒酒汤。酸辣可口。首先蒜片炝锅，醋烹锅，把吃剩的鱼放锅里。

然后加上开水。

等汤开了，依次加盐，胡椒调味。

等汤充分入味后，在打上二个鸡蛋。浇锅里，最后放一点鸡精，放点香菜，就可以出锅了，一碗酸辣可口的杂鱼汤就做好了，

到此，以上就是小编对于四川酸辣醒酒汤做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸辣醒酒汤做法大全的2点解答对大家有用。