重庆啤酒红烧肉做法大全,重庆啤酒红烧肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆啤酒红烧肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆啤酒红烧肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 米其林啤酒红烧肉做法？
2. 烧啤酒怎么做？

米其林啤酒红烧肉做法？

用料

五花肉 1000克

初生蛋（有草鸡蛋当然更好，不建议用那种又大又笨的蛋） 12个（初生蛋比普通鸡蛋小一半，更易入味）

鹌鹑蛋 24个

料酒 200毫升

啤酒 1000毫升

老抽 适量

生抽 适量

八角 4-5个

桂皮 1-2个

材料：五花肉500克，米其林啤酒1瓶，冰糖适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，红干椒适量，生抽适量，老抽适量。

步骤：

1. 五花肉切块，用开水烫一下去血水。

2. 锅中放少许油，煸炒肉块至微焦，放入姜片，八角，香叶，红干椒。

3. 倒生抽炒一下，然后倒入米其林啤酒。

4. 放入冰糖，大火煮开后改小火炖。

5. 大概炖一个多小时，直到汤汁收浓即可。

刚好最近猪肉也降价了一些，老公一早起来就去菜市场买了3斤五花肉回来，用了两斤做上一道啤酒红烧肉，做出来的口感软烂入味儿，肥而不腻，瘦而不柴，大家吃的很过瘾，下面就给大家说说做法吧。

食材：五花肉、500ml啤酒、生姜、料酒、香叶、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精

做法：

1、选择一块儿肥瘦相间的猪肉，最好的猪五花用来做红烧肉最合适，把猪肉表面的细毛拔一下，清洗干净，切成3厘米左右的块儿状备用。

2、给锅中加入适量的冷水，把猪肉放入锅中，加入几片生姜，倒入一些料酒，把猪肉焯一下水，水开之后撇去煮出来的浮末，然后把肉块捞出来稍微控一下水。

3、炒锅中倒入适量的食用油，接着放入几粒冰糖，中小火慢慢将冰糖融化炒至焦糖色并且起小泡泡，这时关小火。

4、把肉块儿倒入锅中开大火翻炒均匀，给每一块儿肉都裹上焦糖色，慢慢煸炒出油，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。

把五花肉切块，在锅里略煸一下，煸出油，装盘待用。　　2.锅内放油，放糖炒糖色儿。　　3.放肉煸炒，中火，等肉完全上色以后，再放入花椒，大蒜，姜，八角，桂皮，火候可以大一点，爆香。　　4.待爆出香味后，倒入啤酒，大火炖。　　5.等啤酒略沸腾后，放入泡开后的香菇。这个时候放入香菇是为了吸收浮油，使肉不油腻，而香菇吸收了油后，味道更鲜美。锅加盖，小火焖炖半个钟。　　6.酒快干时肉也熟了，这时放盐2勺，　　7.洒上葱花，关火。起锅，装碟。

烧啤酒怎么做？

啤酒红烧肉做法：

主料：啤酒500ml 五花肉500辅料：冰糖20克 八角适量大葱适量 鲜姜片适量酱油适量做法：

1. 清水，葱姜，绰一下，开锅五分钟就行2. 砂锅用八角，葱姜铺底3. 断生的五花肉4. 切块5. 肉片朝下码入砂锅6. 加入冰糖7. 加入酱油，味极鲜8. 加入啤酒，不要一滴水9. 盖盖烧开10. 开锅撇沫，加盖两个小时，一定要两个小时哦11. 肉片朝上码入碗内12. 蒸锅蒸一个小时，这样肉会回紧点，吃起来口感更好13. 砂锅剩下的汤加一点点湿淀粉勾芡，浇在蒸好的肉上14. 撒上葱花出锅

原料： 啤酒两罐、红枣5颗、枸杞10颗、姜3片、干醪糟两勺、水两勺、冰糖少许、橙子一个，连皮切成八瓣。

步骤：

1、红枣撕开，去核；

2、将所有原料放入锅中，搅匀，中火煮至沸腾即可。也可以将啤酒以外的原料用一碗水熬煮10分钟，再加入啤酒煮沸；

3、倒入杯中，稍凉后即可饮用。

到此，以上就是小编对于重庆啤酒红烧肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆啤酒红烧肉做法大全的2点解答对大家有用。