大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆炸汤圆粑粑的做法大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍重庆炸汤圆粑粑的做法大全的解答,让我们一起看看吧。
糯米油渣粑的做法?
【第一步】:首先我们准备约300克的糯米粉倒入大碗里面,加入20克的白糖,这里也可以放红糖,颜色更好看,且更容易被吸收,这个糖的量可以根据自己喜好适量增减,如果喜欢吃甜的朋友可以稍微多加一些,然后分少量多次的倒入凉水,边倒边用筷子搅拌,最后把它揉成较软的面团,
【第二步】:接下来我们准备一些馄饨皮,我这里是买了两块钱大概有20张,因为馄饨皮是正方形的,而且比较薄,用来做糯米糍粑特别的方便,比用饺子皮来做就要好得多,也容易炸至酥脆,然后取一小块糯米团,跟汤圆一样大小就差不多了,
【第三步】:炒锅里过倒入多一点的食用油,然后取一根筷子放进锅中,当看到筷子的周围产生密集小气泡的时候,我们就可以把糯米卷放入锅中,因为馄饨皮比较干爽,含的水分不多,所以我们可以把所有的糯米卷都一起放入锅中,然后用筷子快速拔开就行,不会粘连在一起,接下来成中小火慢慢的炸,大约炸至3分钟左右的时候,馄饨皮就会微微裂开,我们可以不用理会,继续炸3分钟,把所有的糯米糍粑炸至表皮金黄酥脆就可以控油捞出来了。
红苕粉粑粑的做法?
2、红薯粉放入盆里,倒入开水,用筷子调匀,再用手揉面样的揉,揉到能揪成坨就行,不用像做汤圆那样使劲揉。
3、用手揉搓几下,成团时越稀蒸出来越软,团越紧蒸出来就硬一些,个人口味。
4、摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型,放入蒸笼正常火候蒸20分钟左右。
5、蒸熟起盖,粑粑颜色会变深。
炸酥肉圆子正宗做法?
调料: 鸡蛋 60克 ,大葱 5克, 姜 5克 ,椒盐 3克 ,辣酱油 5克, 味精 2克, 花生油 75克 ,料酒 15克, 酥肉粉8克 。
做法:
1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗内,加精盐、味精、料酒、葱、姜末、鸡蛋、酥肉粉加水调成的湿淀粉约15克搅拌成馅。
2、锅内放油,烧至六七成热,把碗内的肉馅用手挤成直径约2.5厘米的丸子,放入油内炸呈金***时,捞出,再把油烧热至八九成热时,把丸子复炸一下,随即捞出,控去油,盛入盘内即成。
所需材料:猪肉1斤、胡萝卜1根、鸡蛋2个、油盐适量、面粉2汤匙、淀粉2汤匙、葱1段、姜2片、十三香1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、
做法步骤:
1.猪肉选用前槽肉,前槽肉就是我们常说的前腿肉,前槽肉的肉质细嫩、瘦肉比较多,无论是用来炒肉片、包饺子、炸肉丸都非常不错。把猪肉剁成肉馅,或者用料理机把猪肉打成肉泥。
2.大葱切成丝,放入碗内,加入半碗水,用手把葱丝搓一下,把大葱的味道融到水中,再浸泡十几分钟,把葱放到丸子里炸,丸子表面的葱容易炸焦,影响外观和食欲。
3.把胡萝卜刮去外皮,先切成片,再切成丝,最后再把胡萝卜切成末。
主料:猪肉400克,酥肉粉一包,鸡蛋一个,番茄酱,油,盐耗油,酱油,五香粉各适量,胡椒粉一勺
步骤:
2、放酥肉粉加入鸡蛋搅拌均匀。
3、油温5成热用勺子放入定型后翻动。
4、炸至金黄酥脆捞出放凉三分钟再入锅复炸30秒即可捞出。
到此,以上就是小编对于重庆炸汤圆粑粑的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆炸汤圆粑粑的做法大全的3点解答对大家有用。
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