四川鸡肉兔的做法大全,四川鸡肉兔的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川鸡肉兔的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川鸡肉兔的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 兔子烧鸡做法？
2. 川椒兔的做法？
3. 王刚鲜椒兔的做法？
4. 川菜素菜十大招牌菜？

兔子烧鸡做法？

材料：鸡肉500克，兔肉500克，小葱200克，姜10克，酱油20克，盐10克，白砂糖10克，料酒15克，植物油25克，味精3克

做法：

1将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。

2.鸡肉切块，倒入焯过的兔肉，用葱姜汁，黄酒，盐，硝水腌渍1小时。

3.炒锅洗净上火烧热，下少许油，小葱下锅，煸出香味，放姜片，黄酒，酱油，白糖，下鸡肉、兔肉及适量清水加热，烧沸去除浮沫，改用中小火焖煮，烧至鸡肉、兔肉熟透酥软，葱香入味后，放味精，收浓卤汁，起锅装盘食用。

川椒兔的做法？

取新鲜兔腿肉，切成肉丁装入盆中，加盐、胡椒粉、料酒、回味粉、鸡肉增鲜膏和干生粉拌匀，腌渍几分钟待用。

热锅入油，烧至五成热时下兔丁滑油，随后倒出来沥油。

锅留底油，放豆瓣酱少许、姜米、蒜米、鲜青花椒、炒香后，掺鲜汤，并放入子姜片和小米椒节煮一分钟，再把已经滑过油的兔丁下锅，调入鸡精、酱油、醋，撒入青辣椒圈，起锅前再淋适量红油，装盘撒上熟芝麻即成。

王刚鲜椒兔的做法？

主料：兔子肉1000g 

辅料：油适量，盐适量，老抽适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量，美人椒适量，长尖椒适量，青花椒适量，茴香适量，大蒜适量，老姜适量，大葱适量 

步骤1.兔肉洗净切丁，切小一点

2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味

3.美人椒和长尖椒切成小段

用料：兔肉500克，仔姜 一整根，小米辣 10个，青花椒 三四小串，独蒜 2个，老姜 2片，二荆条青椒 10个，红薯淀粉 1勺，料酒 1勺，盐 1勺，郫县豆瓣 半勺，生抽 1勺，大葱 1根，鸡精 少量

做法步骤：

步骤 1

切好各种配料待用。

步骤 2

子姜和青椒切断备用

步骤 3

兔肉洗净切丁，加入料酒、酱油、红薯粉腌制15分钟，宽油下锅煎制兔肉至面上金黄，外焦内嫩起锅沥干。

步骤 4

锅内留一汤勺油，加入葱蒜老姜，炒出香味。

主料:兔肉500克

辅料:青椒5个，大葱1条，干辣椒适量，大蒜适量，花椒适量，酱油适量，盐适量

做法：

1· 青椒，大葱，嫩姜，泡椒泡姜，备好 （兔肉放点料酒淀粉拌匀）

2· 热油下锅翻炒兔肉

1. 兔腿凉水入锅，加入香葱、老姜和料酒大火煮开转小火，打掉血 沫，煮至兔肉成熟，再关火将兔肉在汤中自然放凉。

2. 鲜笋切丝焯水后打底，将兔肉拆下切小条码在笋丝上。

3. 取一碗，将香醋、美极鲜酱油、鲜鸡汁、盐、红油、兔肉原汤兑成味汁淋在兔肉上

4. 锅内倒入香油和藤椒油，下入青红尖椒圈煸香，倒入兔肉周围。

川菜素菜十大招牌菜？

1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

2、回锅肉

回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。

3、夫妻肺片

夫妻肺片是源自四川成都的一道传统名菜，是以牛肉、牛心、牛舌、牛肚等食材为主料卤制后切面再加上花椒面和辣椒油等制成的红油，不仅色泽美观，而且十分麻辣可口。

4、宫保鸡丁

到此，以上就是小编对于四川鸡肉兔的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川鸡肉兔的做法大全的4点解答对大家有用。