云南牛肉脯做法大全图解_云南牛肉干怎么做

dfnjsfkhak 2024-01-12 43

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云南牛肉扒煳怎么做

1、牛肉洗净 块状放入沸水里煮5分钟左右 把水倒掉 洗净牛肉 切小片。锅里加入清水 放入牛肉片 牛骨 牛油煮沸后转小火炖煮5~6小时。

2、首先我们准备好的酱牛肉切成片状,并且放到盘子里面摆好即可。紧接着将生姜和葱切好,也放到盘子里面即可。接着拿出一个小碗,倒入准备好的生抽料酒,白砂糖和适量的水,并且搅拌

云南牛肉脯做法大全图解_云南牛肉干怎么做
(图片来源网络,侵删)

3、扒牛肉条的家常做法如下:准备主料:牛肉400克。辅料:芥蓝6条、胡萝卜1根。将整块牛肉放进锅,然后放白芷、沙姜、香叶、砂仁、桂皮陈皮。放块状胡萝卜和黄酒。

4、用刀把熟牛肉切成大片。将大蒜蒜末大葱切成葱花。锅中加入油烧热,放入蒜末、大葱花炒香。酱油蚝油、料酒、盐、味精、糖和适量水,搅拌均匀。把肉牛肉整齐地推到锅里,闷至酥烂入味。

5、将牛肉整块放入放入锅中焯水后捞出洗干净。牛肉放入电压力锅内胆,加入葱姜。加入清水,放入电压力锅中。选择营养炖,适中档。压力锅解压后捞出牛肉晾凉,切成薄厚适中的牛肉片。

云南牛肉脯做法大全图解_云南牛肉干怎么做
(图片来源网络,侵删)

6、把煮好的牛肉条改刀切成薄片。锅里放少许油,放入葱姜炒香,下牛肉条翻炒几下,接着放入胡萝卜片、料酒、酱油、糖,稍微加点水,放入盐和蒜,勾淀粉欠,出勺装盘。

干巴牛肉的做法

牛干巴的做法如下:先将分割成上下两大块的肉挂好,然后顺着***,剔成24块,12对净肉。待分割好的肉通风凉透之后,再进行腌制

干巴牛肉是云南独特的风味食品,其制作主要经过腌制、烘烤、晾晒等工序。以下是其正宗做法: 选材与准备:选择新鲜的后腿牛肉,去除筋膜和肥油,切成1~2斤的长条。用冷水浸泡去除血水,洗净后沥干。

云南牛肉脯做法大全图解_云南牛肉干怎么做
(图片来源网络,侵删)

将牛肉洗干净后,切成厚薄一样的小块后,用适量的盐稍微腌制1-2分钟。烧开一锅清水后,把腌好的牛肉放进清水汆烫一下,沥干水分,汆烫的水不要倒掉了!备用。热锅倒油,把花椒、老姜片放入,爆香。

牛肉干巴的做法:准备材料:牛肉干200克、干辣椒30个、蒜6瓣、葱一段、白糖30克。牛肉干用热水煮20分钟。葱蒜切粒,牛肉切条。先把辣椒、葱、蒜下锅,小火爆香。然后加入牛肉,放入白糖。

云南干巴(腌制风干的牛肉),经过自然的酝酿,时间赋予了牛肉特殊的风味,经过简单的烹饪,别有一般滋味 食材: 牛干巴,姜葱蒜,干辣椒段。 准备: 牛干巴切片,姜蒜切片备用。

干巴牛肉的正宗做法

鲜牛肉切条备好。牛肉要尽量选择纯瘦的。把小米辣、蒜切好备用。将切好的牛肉加小米辣、蒜、料酒、盐、花椒、姜,腌制一小时。

牛肉的挑选:买回来的牛肉可以是普通的牛肉也可以是牛里脊这种带劲的,切成小臂那么长的大块,因为最后一晾晒就缩水了。牛肉的控水:切好后,将牛肉洗净,放在阴凉处控干水分。

牛干巴的做法如下:先将分割成上下两大块的肉挂好,然后顺着***,剔成24块,12对净肉。待分割好的肉通风凉透之后,再进行腌制。

步骤:牛肉切成大块,用清水泡2小时以上,每半小时换一次水,把血水泡出。煮锅里烧开水,放入牛肉略煮,10分钟后捞出。晾凉。顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。炒锅内放油,用花椒和八角炝锅。

做法:1)把牛柳切3厘米大小,厚度为2毫米厚的片,用清水泡1小时。大葱切段。姜切片备用。2)用手把牛肉片的水分挤干,血水倒掉不用。

牛肉干巴的做法

鲜牛肉切条备好。牛肉要尽量选择纯瘦的。把小米辣、蒜切好备用。将切好的牛肉加小米辣、蒜、料酒、盐、花椒、姜,腌制一小时。

食材:牛肉 3 斤、盐巴 45g、花椒 35g、姜一整块、辣椒面 35g。具体步骤:牛肉的挑选:买回来的牛肉可以是普通的牛肉也可以是牛里脊这种带劲的,切成小臂那么长的大块,因为最后一晾晒就缩水了。

瘦猪/牛肉 500克 海鲜酱油 少许 料酒 少许 洋葱 姜 少许 精盐味素咖喱粉。 少许 白糖 一捏 孜然 粗辣椒 芝麻 少许 海鲜酱油 适量 东北干巴肉的做法 肉切一厘米至一点五厘米见方五至十厘米长。

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