云南花椒尖的做法大全图解,云南花椒怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南花椒尖的做法大全图解的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南花椒尖的做法大全图解的解答，让我们一起看看吧。

1. 尖辣椒怎么做好吃？
2. 新鲜青花椒做什么好吃？

尖辣椒怎么做好吃？

尖辣椒酿肉

主料：尖辣椒8个、猪肉（肥瘦）250克、 辅料：植物油3汤匙、盐3克、白胡椒粉、料酒1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、老抽酱油1/2汤匙、

做法：

1.食材备齐，尖辣椒洗净，尖辣椒去蒂，把里面的籽取出

2.猪肉洗净剁成肉泥加入胡椒粉，料酒、葱末，姜末，少许盐拌匀（胡椒粉和料酒能去除肉的腥味）腌制10分钟

3.用筷子把腌制好的肉逐个塞进尖椒里

4.锅加油烧热下入尖辣椒，用中火煎制，将尖椒煎至两面起皱，加入葱姜蒜炒香，淋入生抽酱油和老抽酱油，加入半碗水

5.烧开，中火焖制10分钟左右，待煮至尖辣椒变软，剩少许汤汁时关火，盛出装盘即可

下面是几种制作尖辣椒的方法，这样做非常好吃：

1. 煎炸：将尖辣椒切成段或整个沾上少许盐和淀粉，然后放入热油中煎炸至表面金黄酥脆即可。

2. 蒸煮：将尖辣椒切成段或整个，放入锅中蒸煮数分钟至变软，然后沥干水分备用。

3. 烤制：将尖辣椒整个或切成段后在烤箱中烤制10-15分钟左右，直到表面略微焦黄即可。

4. 拌凉菜：将切好的尖辣椒与洋葱、蒜泥、醋、酱油、糖等佐料拌匀，放入冰箱冷藏片刻后食用。

1· 尖椒去蒂从中间剖开，去籽，洗净，晾干，扑少许干淀粉

2· 肉馅加入一个鸡蛋清，葱姜末，少许海鲜酱油和老抽，少许盐和水，搅拌均匀

3· 将肉馅填入尖椒中，可以稍微满一点，因为肉馅熟了之后会变少

4· 平底锅内放入少许油，少许就可以，肉馅煎的时候还会出一点油，把尖椒放入上下左右翻转煎熟即可

5· 出锅啦，这个分量基本是一个人的量

— 小贴士 —

用途广泛的尖辣椒是一种常见的调味品，想做出美味的尖辣椒可能需要注意以下几点。
首先，选用新鲜的尖辣椒；其次，尖辣椒在制作之前需要清洗干净，用盐水泡一会可以去除表面沙土和农药残留；第三，可以***用切块、切丝、切末等不同的形状后再与食材搭配使用；最后，控制好用量和口感，因为尖辣椒的辣度比较高，用多了会影响口感。
上，尖辣椒的使用场景非常多，不同的食材搭配出不同的美味，比如搭配姜葱炒肉能起到去腥增香的作用，搭配豆瓣酱能激发出浓郁的川味。
掌握好尖辣椒的制作方法和用量，能增加美食的口感和档次。

新鲜青花椒做什么好吃？

青花椒能做花椒鱼，花椒鸡，花椒鸡腿，花椒菜羹，花椒砂锅鱼，花椒醉鸡，花椒红糖饮等等很多好吃。

还可以提炼青花椒油用来调味。

下面介绍一下青花椒砂锅鱼的做法。

龙利鱼片250g，金针菇150g，莴笋片150g，新鲜青花椒粒10g，泰椒1个2g，尖青椒1根10g ，鲜汤料包60g，青花椒油料包50g做法1、将泰椒和尖青椒切成较厚的辣椒圈，放在一起待用；

2、锅中放入1000***（约3碗水）烧沸，倒入金针菇、莴笋片烫熟捞出沥干水分放入大碗中，（锅中水带有蔬菜鲜味不要倒）继续下鱼片烫熟，捞出沥干水分后，铺在金针菇和莴笋片上面；

3、另起一锅，加入500***，放入升级的鲜汤料包烧滚倒入碗中，厨艺秘诀尽融于鱼汤之中，龙利鱼已腌制入味，不宜再放盐；

4、锅洗净擦干，锅中倒入青花椒油料包，倒入泰椒、尖青椒和青花椒，油烧热起香后，将热油浇在鱼片上即可。

到此，以上就是小编对于云南花椒尖的做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南花椒尖的做法大全图解的2点解答对大家有用。