四川家庭的火锅做法大全,四川家常火锅做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川家庭的火锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川家庭的火锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川小酥肉火锅的做法？
2. 大方六龙豆干火锅做法过程？
3. 麻辣火锅的做法？

四川小酥肉火锅的做法？

     里脊肉切成宽条，将切好的里脊肉放入碗中加入酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。

     腌制好的肉加入面粉。拌匀，锅中下宽油，放入里脊肉炸熟。

     盛出后再将锅中的油再加热，放入炸得里脊肉复炸2钟。再盛出控油备用。

     豆腐切宽片，入锅中煎至两面金***盛出备用。

蘑菇撕成条洗净。

白菜掰成大片洗净。

将***垫在火锅的底部。

再将蘑菇均匀的码上。

再均匀的码上豆腐。

今天我们去市场上买二两猪肉，然后切成一小块一小块的，然后我上一些调味品，比如说花椒，食盐。之类的，然后我们加入一些这种面糊，也就是用面粉和淀粉，还有一个鸡蛋制作而成的。面糊，然后两个和到一起，然后油温150度左右放入这个小酥肉。

在然后炸过一遍呢，再复杂一遍就好了，而这时候我们来组织火锅一块儿火锅底料和姜葱蒜还有然后炒香，炒香之后加入热水，放入一片一片的小酥肉。至十分钟就可以了。

大方六龙豆干火锅做法过程？

主料：火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、豆干1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘

调料：郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒（最好新鲜藤椒）1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣

做法步骤：

1.备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以

2.备料1：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好，葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。备料2：各种你喜欢吃的菜和肉

3.炒料：锅下少量油，把葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱纷纷下锅炒制出香味

4.加水：加入足量的清水，有骨头汤什么的就更高大上了，放入半袋火锅底料熬制汤底，2人份，加入藤椒

5.下菜：锅底烧开片刻后，从难熟到易熟 依次下入各种菜

6.熬煮：所有菜煮熟入味撒一把香菜进去就可以出锅享受啦！ 你可以选择装盆食用，也可以直接放在电磁炉上边煮边吃哈

麻辣火锅的做法？

·1.放2大匙沙拉油后，再放入姜片，干辣椒， 蒜末，辣豆瓣酱，一同翻炒数下炒香，再加入鸡骨高汤，用小火一起煮。

2· 大肠头汆烫过洗净，放入电锅加一杯水蒸软，再取出切小段；鸭血切块；***切段并汆烫；青蒜斜切备用。

3· 将作法1的麻辣汤底煮至滚沸，将所有火锅料（火锅肉片除外）和作法2的材料放入锅中煮熟；要食用时将肉片放入汤底烫熟，沾酱一起食用即可。

准备食材：

安井锁鲜装丸子：嫩鱼丸，龙虾味球，鱼籽包，撒尿牛肉丸，鱼豆腐，蛋饺

火锅料，金针菇，香菇，茼蒿，肥牛卷

详细做法：

热锅入油，放入葱姜蒜炒香，加入火锅底料炒出红油。

倒入适量清水或者高汤煮开，先放入不易熟的丸子煮开，随后再加入自己喜欢的青菜烫熟即

可。

到此，以上就是小编对于四川家庭的火锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川家庭的火锅做法大全的3点解答对大家有用。