大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南炸老豆腐做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南炸老豆腐做法大全的解答,让我们一起看看吧。
东北炸发面丸子的做法?
【制作步骤】
1.面粉400克放入盆中,加入4克酵母,用360毫升温水和成没有干粉、颗粒的稀面糊。盖上盖子让它发酵一下。温水少量多次地加入,一边倒一边搅拌,面糊浓稠度比浓稠酸乃更稠一点,用筷子还能拉起面糊的程度就可以。
2.豆腐用老豆腐,这种水分少一点,炸出来的更酥。用叉子压成泥备用。
3.青萝卜跟胡萝卜擦成丝,没有擦丝器就用刀切。萝卜选择青萝卜跟白萝卜都可以,味道是一样的。
4.起锅烧水,水开加几滴油,再下入青红萝卜丝,焯烫一分钟,然后控水捞出。
用料:馒头300g,酸萝卜150g,粉丝100g。面粉250g。食盐适量,调和油适量,辣椒粉适量,胡椒粉适量
做法:1、馒头掰开,泡水,最好去掉馍皮。
2、捏成碎碎,滤掉多余的清水。
4、把那些碎碎加入泡好的馍碎中,在加入八角粉,胡椒粉,盐,辣椒粉。
制作方法比较简单。首先,准备好发面,将面粉和酵母混合,东北炸发面丸子是一道传统的东北菜,加入适量的水搅拌成面团,下面是一种常见的做法:
然后静置一段时间,材料:
面粉:300克
-待面团发酵至两倍大。 酵母:接下来,5克
温水:适量
-将发酵好的面团揉成长条状, 盐:适量
姜末:将小块面团用手搓成丸子形状。然后,适量
鸡蛋:1个
首先是原材料的准备。
普通面粉1000克,清水300克,大葱一根,少许十三香,少许精盐,少许鸡精,少许味精,少许泡打粉。
1、首先,咱们将普通面粉放在盆中,加入清水300克,然后再加入20克的泡打粉,50克精盐,50克的十三香,少许鸡精味精,接着将其搅匀,直至没有生面疙瘩,用手能捏成丸子状,然后再将大葱一根切成细末,搅在里面,大家注意,咱这种家常面丸子,里面只需放大葱,味道就很好吃,不需要再放其他乱七八糟的调料。
2、接着咱们锅烧热油,开始炸至炸面丸子,如果你的面糊比较细,那么油温就要稍高一点,要烧至六成热,如果面糊比较硬,那么油温升至五成热即可,用虎口和食指控制丸子的大小,大拇指控制丸子的光滑度,然后挤出一个丸子,用手或者用勺子,夹住下入油锅内,开小火慢炸即可。
3、丸子下锅后,切记不要直接翻动,先将其炸至定型,然后将其捞出,接着油温升至七成热,再次下锅炸一分钟,这样炸出的丸子才会有外焦里嫩的感觉,炸至金黄后,咱们将其捞出即可食用
怎么油炸豆皮?
油炸豆皮的家常做法:
(1)、主要材料:油炸豆腐皮3个,大虾仁6个,老豆腐一小块,小葱叶一根。
(2)、把虾仁,老豆腐3)把豆腐皮切下一条边儿,小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿。
(4)、塞满以后,在开口处,用刚刚切下的那一小条边儿堵上。堵不严实也没关系。
(5)、放到锅里,开中火,一面煎黄后,翻面。
(7)、煮的时候,记得中间翻面,待汤汁收尽即可盛出。
1.准备所需的食材,豆皮、油以及调料。
2.将油烧热,热油放入豆皮中油炸,待豆皮蓬松变褐时,捞出放入盘中。
3.将调料放入油中,将已捞出的豆皮再放入油中炸几秒,把调料炒匀即可。
到此,以上就是小编对于云南炸老豆腐做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南炸老豆腐做法大全的2点解答对大家有用。
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