大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于米糕贵州做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍米糕贵州做法大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州米糕的做法?
主料大米粉50g蛋黄1个水35ml-45ml白糖1g纯大米糕的做法步骤1.第一步蛋清打发2.第二步:大米粉,水,蛋黄混合,粘稠即可3.第三步:倒入打发好的蛋清,顺时针,跟炒菜一样,翻滚,融合4.第四步:磨具上摸油5.第五步:倒入磨具6.第六步:上锅蒸十五分钟7.第七步:放凉脱磨
米糕的做法主料:米辅料:发酵粉 红枣或枸杞 菜汁1.将大米150克用菜汁浸泡一夜,我这次用的是旱菜。将旱菜洗干净煮熟取汁,放凉后浸泡。
2.浸泡一夜后用搅拌机打成米浆,打米浆时放放60克。在米浆里放入2克泡打粉。
3.放20分钟发酵。
4.将发酵的米浆倒入蒸碗,上面放洗好的红枣或枸杞。
5.放入蒸锅里,水开后蒸15分钟。
6.时间到后米糕出锅,待凉后切块即可入食。
2、把大米和糯米按同比例净泡三四个小时, 再用研磨机打成细腻的米浆。
3、把打好的米浆倒入铺了纱布的漏网, 过滤出水分,差不多要六个小时。也可以把它包成一个球,悬挂起来,这个干的更快
4、要是太干了,可以放一点点的水。再把它揉成一块,放在蒸笼上, 尽量铺平,摊成薄片。蒸个40分钟左右。
5、蒸熟后,趁热在桌上铺上保鲜膜,手上和保鲜膜上弄点油,用杆面棍,也直接用手敲打。
贵州纯白糖米糕做法?
白糖米糕做法 材料 粘米粉150克,酵母3克,糖50克,水165ML 做法 1.粘米粉,酵母,糖混合,加水混合均匀 2.放置温暖处发酵2小时至2倍大,菊花挞模刷油,倒入发酵好的面糊 3.水开后大火蒸7-10分钟
贵州糕粑怎么做好吃?
用大米经淘洗、浸泡、滤水,用石磨子磨成粉,用箩筛去掉粗颗粒,将细米粉洒入少许冷水拌匀,成湿润、松散的米糕,用厚2厘米、直径7厘米的木质腰鼓形小蒸甑放入专制的烧有沸水的铝锅中,直置于壶口蒸2-3分钟熟后即制成糕粑
观察路面干没有干。基本晾干就行,蒸熟糯米饭,注意不要政治直接手,炒糯米饭是中国粤菜中的一种炒饭,是中国粤菜等最常见的食材。准备半斤米用粉碎机粉碎诞生系列调备用。带糯米蒸熟后,将放进一个干净结实的口袋。用用干净的粗大棍子常用的说法就是打糍粑。
贵阳青岩十大名菜?
1、鸡辣椒。原料是鸡肉和辣椒,将两者混合炒熟即可。既可以干吃,也可以做作料。
2、玫瑰冰粉。将玫瑰糖、花生、冬瓜糖、芝麻等配料加入到冰粉里。夏天的时候最好加入冰块一起食用。
3、麻辣米豆腐。在大米中加上腌菜、花生、红油、麻油。花椒油、酱油、葱花、姜汁、蒜蓉等制成。
4、卤猪脚。这是青岩古镇最受欢迎的美食。闻着香,吃着滑,配上玫瑰冰粉,简直绝配!
到此,以上就是小编对于米糕贵州做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于米糕贵州做法大全的4点解答对大家有用。
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