贵州辣椒豆干的做法大全,贵州辣椒豆干的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒豆干的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州辣椒豆干的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 川味青椒豆干家常做法？
2. 贵州卤豆干最正宗的做法？
3. 青椒豆干的做法？
4. 辣椒蒸干子家常做法？

川味青椒豆干家常做法？

材料：

豆干300g，香菜100g，

调味料：

酱油膏（2匙）盐 （1/2茶匙）五香粉（1/2茶匙）麻油 （2茶匙）

做法步骤：

1.豆干切成细丝用滚水轻烫后，捞出沥干水分。

2.趁豆干丝热时，先放入盐与五香粉拌匀，再加酱油膏及香菜碎拌匀即可。

拌豆干丝时，要趁热拌匀，否则调味料不易溶解入味。

准备食材：卤豆干4块，线椒5根，猪瘦肉150g，豆瓣酱1大勺，姜，蒜，酱油，料酒，淀粉，盐，食用油。

第一步：首先，把肉洗干净，然后切成肉丝放入碗里，在碗里加入1勺料酒和1勺淀粉提前腌制，不需要很久，5分钟就可以了。

第二步：把卤豆干切成适合的片状，青椒切丝，把姜切成片，蒜剁成蒜末，花椒切段，放在一旁备用。

第三步：起锅热油，油热了之后放入腌制好的肉丝倒进锅里面翻炒令它变色。

第四步：接着放入花椒、姜片和蒜末进去一起炒几下等肉入味变香，再放入1大勺豆瓣酱和2勺酱油，让酱汁滚一下出香味。

第五步：把切好的豆干倒进酱汁里面翻炒一会儿后，再倒入青椒丝一起炒。

第六步：等到青椒变软，豆干也基本入味了，这时候往锅里均匀地抖下适量的盐，淋上酱油再滚一下，这道川味家常豆干就可以出锅了。

贵州卤豆干最正宗的做法？

1· 准备好所需配料，杯子里是泡开的茶叶。家里没有花椒了，所以只好以花椒粉代替。

2· 将豆干洗净，控干水。一定要水干哦！

3· 切成三角块。

4· 锅内油热后，放入大料、草果、桂皮、香叶、花椒（家里没花椒了，所以没放）。

5· 待香料煸香后，在放干辣椒和葱煸香。

6· 把辅料扒一边，倒入豆干，煸炒。

7· 待豆干表面干香稍微起泡后，放老抽少许提色。

8· 料酒提香。白酒其实个人感觉更好。翻炒匀后，加两小碗水，茶叶、盐、冰糖。待水干后，摆盘即可。

1、豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。

2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。

3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。

4、取适量清水倒入锅内，放入卤汁。

5、煮干。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。

6、这时用砂锅煮最好，大约20分钟左右，取一豆干观察，如色呈棕红，味道香美，即可取出.

7、煮时怕豆腐干着色不均，可轻轻翻动。煮的时间长些较好吃。

8、若有五香粉等粉类调料，则需豆腐干煮得九成熟后放入。

青椒豆干的做法？

原材料：青椒40克、豆干160克、胡萝卜适量

辅料：葱、蒜、油、白糖，生抽适量

步骤如下：

1、准备食材，将青椒去籽洗净，切丝，豆腐干切成小片，胡萝卜一小段切丝。葱和大蒜分别洗净切好备用。

2、热锅热油，放入葱蒜爆香。然后放胡萝卜丝和青椒丝爆炒至断生。

材料

豆干2片，青椒2个，榨菜丝，大蒜，酱油，盐，鸡精各适量

做法

1.锅中倒油，烧热后，放入豆干煸一下。

2.豆干煸好后加入青椒，榨菜丝，大蒜翻炒。

3.加入盐，酱油调味。

4.最后加入鸡精出锅盛出。

辣椒蒸干子家常做法？

辣椒蒸干子是一道地道的家常菜品，下面是一种常见的做法：

材料：

- 干子（也称为糯米干）：适量

- 辣椒：适量

- 姜蒜：适量

- 酱油：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

到此，以上就是小编对于贵州辣椒豆干的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒豆干的做法大全的4点解答对大家有用。