云南清煮牛肉做法大全_云南煮牛肉的调料怎么弄的

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本文目录一览：

• 1、云南弥勒清汤牛肉的做法
• 2、白水煮牛肉的正确方法
• 3、煮牛肉怎么做
• 4、正宗水煮牛肉怎么做好吃

云南弥勒清汤牛肉的做法

1、做法 土豆、胡罗卜，洗净，去皮，切块，放入牛肉清汤里炖至绵软。芦笋清净，切掉老根，切成段，放进肉汤里煮至重新开锅，按口味加盐，牛肉精。

2、步骤1：牛肉大块浸泡2~3小时泡出血水。步骤2：牛肉切成厚片。步骤3：再次冲洗干净的牛肉冷水下锅，用小火慢煮。步骤4：用高压锅放入绰好的牛肉片 香葱结 等改小火焖煮30分钟。

3、食材如图，牛肉我买了一斤牛腩，一个牛蹄。 牛肉我是摊主帮我剁好的，用冷水浸泡1-2个小时，然后再用清水冲洗干净。 牛肉放入砂锅中，加足量的水，大火烧开。

4、鲜牛肉、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤等。 （2）香菜小段、葱丝等。 制作方法： 将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。 将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

5、牛肉切块，骨头敲段洗净放入锅内，注入凉水浸没肉块、骨头，用大火煮起沫，将浮沫打捞干净，投入草果、八角、花椒、姜转用小火煮约3-4个钟头（以煮透为准）。牛肉捞起，放凉，切片，倒回汤内重新煮开。

6、清汤牛肉的做法与配料如下：原料：牛肉若干。配料：牛大骨1块，白萝卜适量。调料：葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。

白水煮牛肉的正确方法

首先牛肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫。然后放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可。最后把肉盛出切片，白水煮牛肉就完成了。

往锅里倒入适量的酱油和热水，然后大火烧开。将白菜放入锅中煮两分钟直到断生，然后捞到大碗里。将牛肉片放入锅中，轻轻晃动锅，煮至牛肉一片片的都展开，肉质变白即可。

我们首先就是将牛肉洗干净了，然后切成大块，冷水下锅，用大火煮开了，将血沫撇去了。然后就是将葱姜切好了放入，用小火煮40分钟，直到肉熟了就可以了。然后将肉盛出来，切成片，盛汤就可以食用了。

煮牛肉怎么做

1、我知道的牛肉做法，将牛肉洗净，切成大小均匀的块状，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒，转小火慢慢炖煮。炖煮过程中要勤看火，避免干锅。炖煮约1-2小时，待牛肉熟透后，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

2、最简单的煮牛肉，就是【清炖牛肉】了。材料简单【牛肉+白萝卜】，调料也简单简单到只有几种。做法简单到只是个炖就行了。 另外，煮牛肉想不柴。 1，在炖肉的时候，别提前放盐，盐在出锅前的时候在放。

3、要说煮牛肉，那必须是水煮牛肉了。用鲜蕃茄和蕃茄酱，烧出来的牛肉特别香，真心的好吃。单独上桌是一个压住餐桌的大菜，配上面条，那就是上好的牛肉面。

正宗水煮牛肉怎么做好吃

主要材料：牛肉、蒜苗、青菜。调味料：料酒、蛋清、淀粉、花椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐。牛肉洗净后，切成片，片儿可以大一点！然后放入盐、料酒、蛋清、淀粉。抓匀腌制二十分钟左右。

做法一 牛肉切成薄片。加入蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀。再加入色拉油拌匀后，腌制15分钟。锅内加油，待油热后，放入蒜瓣，炒到有香味出现。将大白菜洗净，切段后沥干水分。

水煮牛肉的做法 步骤step 1 牛肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。步骤step 2 放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。步骤step 3 加入淀粉1勺，搅拌均匀。

步骤事先准备好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料，首先要把一百克的整块牛肉放在案板上用小刀将白色的筋膜剔除掉，置于流水下冲洗两三遍后擦拭干表面的水分。步骤切成厚度在一厘米左右的均匀长方形牛肉薄片。

我们要准备一些配菜，比如说大***叶、绿豆芽、小油菜、生菜、木耳等，这些食材一定要提前洗净处理好。

锅开后将牛肉一片一片地下入锅中，煮30秒左右即可捞出。

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