重庆红烧土豆片做法大全,重庆红烧土豆片做法大全***

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1. 回肠红烧什么配菜好吃？
2. 贵州年夜饭15道硬菜？

回肠红烧什么配菜好吃？

肥肠红烧一般都配点洋葱和青椒，但是呢南方和北方做红烧肥肠味道又有点不一样，南方红烧肥肠也是配洋葱和青椒，但是会放点糖和醋如果是我自己在家里做我还会放点黑椒粒，这样味道会更好吃，北方的红烧肥肠和南方相差不多，基本不放糖和醋，

回肠红烧用芹菜，酸菜，大蒜做配菜好吃。

红烧肥肠做法：

1、猪大肠加盐和面粉抓匀反复清洗干净后，冷水下锅加生姜片、料酒，煮开撇去浮沫再煮五分钟捞出。

2、切成滚刀块锅里油烧七成热倒入肥肠翻炒出油，加高度白酒去除异味，再加生姜片、干辣椒，以及红烧料汁，翻炒均匀后加清水。

3、大火煮开转中火煮40分钟40分钟后加入大蒜子，大火烧出香味，收浓汤汁，最后下入芹菜段翻炒几下后即可出锅享用

贵州年夜饭15道硬菜？

一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄，寓意来年多抓钱。

五、皮冻，东北人年夜饭的标配。

答：贵州年夜饭15是硬菜有：

清蒸卢鱼，麻椒鸡，烤鸭，扣肉糯米饭，农家三脆，脆臊土豆丁，麻辣洋芋片，肉沫碗豆米，折耳根拌海带丝，青椒皮蛋，芸豆炖猪脚，红烧猪腿，竹笋炖鸡汤，野菜烩豆米，白菜豆腐汤。

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