云南木炭烤鸡腿做法大全_木炭烤鸡的做法和***

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本文目录一览：

• 1、摇滚木炭烤鸡腿怎么腌制
• 2、炭火烤鸡腿怎么能把鸡腿的皮烤脆?
• 3、碳烤鸡腿怎么腌制

摇滚木炭烤鸡腿怎么腌制

做法 准备好所有材料。 将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。 鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。

将6只鸡腿，做成12只球棒状，再用刀排列斩十字窗格花，即放入瓷盆内，加入盐、味精、黄酒、胡椒粉、芝麻油、鸡油、大葱末、生莸末、腌渍半小时，入味后，放蒸锅内，隔水蒸熟，即可取出，滗去汁水，待用。

做法：鸡腿剔骨，倒入腌料拌匀，盖上保鲜膜塞进冰箱，放一夜。

炭火烤鸡腿怎么能把鸡腿的皮烤脆?

1、在外皮上涂抹黄油。 室温软化少许黄油，均匀涂抹在鸡的外皮上。 用黄油烤的鸡皮非常酥脆，这与用植物油和蜂蜜烤的效果不同。烤鸡的皮为什么不脆 一定要擦干。 如果水分过多，则不会烤出酥皮和嫩肉。

2、烤鸡腿的调料可以根据个人口味来选择，一般可以用盐、黑胡椒粉、蒜泥、生姜泥、料酒、酱油、糖等调料。将这些调料混合在一起，可以制作出口感鲜美、味道浓郁的调料。处理鸡腿 将选好的鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分。

3、你好，你没有腌制好，必须用富磷联或泡多源腌制后再烤，肉质脆嫩多汁，蓬松饱满。

4、香烤鸡腿的做法 准备材料：大鸡腿洗净，沥干水，用刀在正反两边划几道。洋葱切丝，姜切片，打算拍碎切小，朝天椒碾碎，花椒。盐，五香粉，蚝油和老抽备着。鸡腿放进大的碗里，加入所有的配料和调料。

5、鸡腿4个、生抽2勺、五香粉小半勺、白砂糖2勺、脆皮炸鸡料包1包。鸡腿先放到室温正常解冻，等鸡腿化冻后，用清水浸泡好后，再用水冲洗干净。

碳烤鸡腿怎么腌制

1、准备1公斤的整鸡一只，或鸡腿，鸡翅，将水滴干；将袋内调料粉与60毫升的水调开，放入鸡肉中腌制1小时 烤鸡：可使用木炭烤或煤气明火烤，中火，前后不断旋转，适当涂上植物油，口味更佳。

2、原料：鸡腿1个。配料：盐、法香碎、柠檬汁适量。做法：1鸡腿去骨平摊，撒适量盐。炭火烧至中火（木炭发红，黑烟散去）时把鸡腿放在烧烤架上。当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可。

3、中式：黑胡椒，盐，油，（糖，辣椒，看个人喜好），酱油，孜然（一般5-7分就可以）也可烤时淋些红茶。

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