贵州白凉粉的做法大全大全,贵州白凉粉的做法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州白凉粉的做法大全大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州白凉粉的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州冰凉粉最正宗的做法？
2. 莒南黄凉粉的正宗做法？

贵州冰凉粉最正宗的做法？

材料:冰粉50克，清水2000毫升。

辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。

1.锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。

2.煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。

3.将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。

4.将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。

1. 把红糖切碎备用。

2. 锅内放500毫升水，把切碎的红糖放入锅中煮沸成糖水，冷却待用。

3. 准备好25克冰粉粉

4. 锅入放4升水烧开，等水烧开后边撒冰粉粉边搅拌。50克冰粉粉都煮溶入开水后再做2到3分钟即离火冷却。

5. 煮好的冰粉冷却后即凝固，天气热放入冰箱冷藏4小时。或放入冰箱冷冻1个半小时口感更佳

6. 准备好彩虹糖，红绿丝，山楂片，葡萄干，冬瓜糖，熟葵花仁，熟白芝麻等配料。

7. 白开水倒入容器制作成冰块

8. 取一只碗，把冰粉，冰块，红糖水，配料装入碗中，美味可口的贵州冰粉就可以登场了

莒南黄凉粉的正宗做法？

准备好纯豌豆粉，长这样的

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取150克豌豆粉，和900克纯净水。

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豌豆粉加适量的盐和300克纯净水搅拌均匀。要细滑无颗粒。

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剩下的水煮开后关小火。

1.备好食材，备好1碗水和1碗淀粉。淀粉和水的比例是1：6。

2.然后把1碗水和1碗淀粉混合均匀，锅中倒入剩余的5碗水，烧开，并快速的倒入搅拌好的水淀粉。

3.快速的用木勺搅拌开，以防止有小疙瘩，转中小火，继续搅拌，一直到成透明状，起很多大气泡，并可以连成一片不断时，关火。

4.找个容器装进去，并放入冰箱冷藏凝固或自然冷却凝固都可以，取出来倒扣在案板上。

5.切成条，盐少许，生抽1茶匙，蒜泥1茶匙，香油2滴，辣椒油少许，鸡精少许，醋1茶匙做成调味汁浇在凉粉上，最后撒些葱花即可。

材料： 豌豆淀粉500克，葱1根、，大蒜1瓣，生抽、酱油、香油、 盐、醋、辣椒油适量。

做法如下：

1、用量杯盛出豌豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里；

2、把淀粉和凉水搅拌搅匀，放到灶上，一边加热，一边搅动，待锅里混合物变得透明即可关火；

3、把加热后的混合物倒入容器中，慢慢凉却，待冷却完毕后即可倒出；

　　黄凉粉的制作方法(一)

　　1、把豌豆粉和水按1:7的比例调开 ,放点白矾.

　　2、放到中火上加热,要不停地搅拌,以免糊底.大概5分钟,直到变成着哩状,搅拌起来比较费劲了,就可以拿下来了.

　　3、先把它放凉了,然后再放进冰箱里冷藏一会.

　　4、待凉粉凝结好后,拿出来,扣在菜板上.接着就可以切了!我从国内带了凉粉刮子,所以用起来比较方便.没有也没

　　关系,就用刀切成条,只要不太粗就行了

　　5、下面就要调调料.花生酱,花椒油,maggi酱油,镇江香醋,麻油,豆酱,贵阳辣椒酱,白糖,姜蒜水,对了还有鸡精,还有鸡蛋丝.调好就OK了!

　　黄凉粉的制作方法(二)

　　1、原料准备：

到此，以上就是小编对于贵州白凉粉的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州白凉粉的做法大全大全的2点解答对大家有用。