重庆豆腐菜做法大全_重庆豆腐菜做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、豆腐菜怎么做好吃又简单
• 2、重庆酉阳菜豆腐的做法
• 3、麻婆豆腐做法?

豆腐菜怎么做好吃又简单

1、锅中少许油加入切块的豆腐煎至金黄。白菜切块。大蒜切末，姜切片。鹌鹑蛋煮熟、火腿肠切片。菜放在底部将食材放入锅中加入少许水煮开。蚝油酱油搅拌均匀，可以加少许糖提鲜。

2、将豆腐切成小块，猪肉片备用。将葱姜蒜切末，放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和香油调成调料备用。将豆腐和猪肉片放入锅中，加入适量的水煮开。煮至豆腐和猪肉熟透，淋上调好的调料即可。

3、想要让豆腐菜更加好吃又简单，首先需要做的就是选用新鲜的豆腐和青菜。然后将豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下，去除豆腥味和杂质。控干水分后，就可以和切好的青菜一起下锅炒制了。

4、家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

重庆酉阳菜豆腐的做法

1、做法是先将黄豆在水中浸泡数小时，用“小拐磨儿”或豆浆机磨成豆沫，水中加小米、豆沫熬成粥，加入剁碎的蔬菜沫，放入少许盐即可。

2、菜豆腐的家常做法如下：主料：黄豆、大白菜 辅料：姜、葱、盐、枸杞 黄豆洗净，清水浸泡5小时，用破壁机打成大颗粒。取刚***收的大***最青的嫩叶，切细，备用。

3、菜豆腐的做法和配方具体如下：配方：大豆、水、泥浆、腌菜、盐、葱、芫荽。做法：提前一天晚上泡大豆。

4、做法 把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。

麻婆豆腐做法?

1、第1步、准备好材料 第2步、辣椒粉，为了更辣点 第3步、郫县豆瓣酱 第4步、切好块的豆腐 第5步、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

2、今天就来跟大家分享一道正宗的麻婆豆腐的制作方法。 麻婆豆腐 所需食材：五花肉末100克、郫县豆瓣酱一汤勺、蒜末50克、姜末50克、葱花50克、四川干花椒20克、地瓜粉50克、花生油100克、白糖10克、辣椒酱50克。

3、菜品名称：麻婆豆腐 主料：豆腐一块 辅料：猪肉3两、豆瓣酱1勺、水淀粉2勺、花椒粉2勺、酱油2勺、小葱1根、料酒2勺、盐1小勺、糖1勺、姜1克、蒜5瓣 做法步骤：豆腐切小方块焯水备用。

4、这道麻婆豆腐做法简单，又下饭，走起。原料：豆腐、葱、蒜末、姜末、花椒、小米椒、食用油、豆瓣酱、辣椒油。

5、主料：豆腐 800克 配料：葱 10克、姜 5片、蒜 三瓣、花椒粒 100克、菜子油500毫升 调料：豆瓣酱 一大勺、豆豉 一勺、红油两小勺、水淀粉 半碗、鸡精一勺 步骤 嫩豆腐焯水去豆腥味。冷水下锅，水开捞起。

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