四川怪味牛肉粒做法大全_怪味牛肉菜品介绍

本篇文章给大家谈谈四川怪味牛肉粒做法大全，以及怪味牛肉菜品介绍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、牛肉粒怎么做好吃
• 2、写给小妮的厨房日记(三二)—怪味牛肉粒,酸甜香辣鲜
• 3、牛肉粒的家常做法
• 4、求分享美食蒜子牛肉粒
• 5、牛肉粒好吃到起飞

牛肉粒怎么做好吃

1、将牛肉切成5cm的粒。葱姜蒜备好。葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。将切好的牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁变色时。放入葱姜蒜碎翻炒几下。

2、将牛里脊切成2X2cm大小的块状。切好的牛肉粒中放入盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜水、淀粉、蛋清、小苏打下手抓匀（多抓一会，至挂浆均匀状态）。 之后倒入适量油，将牛肉粒封层，保持其水分。

3、牛肉粒的做法 步骤1 牛排肉洗干净，切成粒。步骤2 把切粒的牛排肉，放碗中加入两勺红烧汁。适量胡椒粉、适量孜然粉、一勺生粉，一勺料酒腌制15分钟以上。步骤3 热锅放油，把姜葱蒜和青红辣椒炒出香味。

4、牛肉切成厚片再切成块。用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖、盐、黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。大蒜去皮洗干净去掉根部。

5、牛肉洗净切粒，如果有筋膜的要剃掉以免影响口感。用生抽，糖，蚝油，盐，黑胡椒，油，水淀粉拌匀腌制半小时以上。洋葱，杏鲍菇，红椒切丁，蒜切片，小米辣切段备用。

6、炒牛肉粒做法如下：食材：牛肉、洋葱、青椒、干辣椒、大蒜、盐、老抽、黑胡椒粉、生抽、蚝油、白糖 具体做法：1，牛肉洗净，先切厚片，再切条，然后切成大颗粒。加少许盐、一点点老抽、黑胡椒粉，抓拌均匀。

写给小妮的厨房日记(三二)—怪味牛肉粒,酸甜香辣鲜

把醋、酱油、糖混合，开小火，直至全部融合。第四步，翻炒牛肉粒。酱汁煮好后，稍有些粘稠，立刻倒入炸好的牛肉粒翻炒。加入干辣椒（用辣椒面），保持小火以防焦。再抓一小把芝麻加入翻炒，均匀以后就可以出锅了。

都会先焯一下水。等花甲稍有些开口就捞出，凉水过一下。这个过凉水，一是可以冲掉沙子，二是可以让花甲肉经过一热一冷后紧缩，富有弹性。这次就照做。

牛肉粒的家常做法

1、牛肉切成厚片再切成块。用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖、盐、黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。大蒜去皮洗干净去掉根部。

2、步骤 1 雪花牛肉粒自然解冻，用少量的盐和黑胡椒粉腌制10-15分钟。

3、将牛肉切成5cm的粒。葱姜蒜备好。葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。将切好的牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁变色时。放入葱姜蒜碎翻炒几下。

4、孜然牛肉粒的做法 步骤step 1 青红椒洗净切小块。

求分享美食蒜子牛肉粒

黑椒蒜香牛肉粒 食材：牛排一块232克，蒜子，口蘑切块。

蒜香口蘑牛肉粒 所需食材：牛排，口蘑，蒜。做法：牛排洗净切丁，口蘑洗净切片，蒜剥好备用。牛排切丁，加料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，胡椒粉少许，香油或者食用油1勺，抓匀腌制5分钟。

黑胡椒大蒜口蘑牛肉粒 食材准备：牛肉洗净切成骰子大小的牛肉粒，加姜、蚝油，生抽、料酒、黑胡椒抓匀，腌制15分钟左右；口蘑洗净切块，大蒜去皮整粒备用；准备葱花、蒜末、姜末。

蒜香黑胡椒牛肉粒 --做法 ①牛排切块，料酒一勺 生抽一勺 橄榄油半勺 黑胡椒适量 淀粉半勺，抓拌均匀 腌半个小时。②扒一头蒜，橄榄油热把蒜煎至微焦捞出来。

材料：牛排，大蒜腌制料：料酒1勺，生抽1勺，耗油1勺，油1勺，黑胡椒粉半勺，1勺淀粉牛排切小块，倒入所有的腌制料，抓拌均匀腌制20分钟。

牛肉粒好吃到起飞

百草味-原切牛肉干：来自草原的百草味-牛肉粒，一口就是一粒，吃起来特别有嚼劲，肉质的鲜嫩让人无法拒绝这一口的美味和享受。

食材：牛肉500g、彩椒、洋葱、做法：准备酱汁：1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，1勺蚝油、半勺淀粉、4勺清水、少许黑胡椒碎伴匀。

青椒 1根 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 蚝油 1汤匙 糖 1茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 做法与步骤：1，牛肉切成方粒。2，青椒切菱形片，菌菇洗净 3，锅中倒油大火烧热，倒入牛肉粒迅速翻炒至变色，盛出备用。

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