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重庆八爷香辣鸡煲的做法?
用料
老鸡
1只(2.5斤左右)老抽 1勺干辣椒 4个八角 1个姜 5片冰糖 10克白糖 15克郫县豆瓣酱 2勺蒜瓣 2瓣蚝油 1勺
步骤 1
材料:茄子2个,鸡腿3个,葱末,蒜末各1大勺,酒一大勺,酱油(若干),淀粉一大勺辣豆瓣一大勺,糖,醋,水淀粉各一小勺植物油若干操作:鸡腿切块儿,加酒,酱油,淀粉腌拌:茄子洗净切滚刀块儿,放入盐水中寖泡,捞出沥干鸡块儿,茄子分别过油后捞出沥干。
热油锅炒香蒜末、辣豆瓣、酱油、糖、醋、水淀粉烧至入味儿;撒葱末,炒匀盛入煲内,小火焖一小会儿。
步骤1
准备食材:鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
蒜切片。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
鸡肉剁成块。
香辣酥鸡块的做法?
加料酒一勺,生抽一勺,蚝油一勺,盐适量
鸡块的做法,香辣鸡块怎么做好吃,香辣鸡块的家常做法?
香辣鸡块怎么做 材料 鸡腿肉去骨300g胡椒盐稍为多一些些麻油1小匙酱油1大匙酒1大匙味霖1大匙砂糖1大匙姜末1大匙蒜末1大匙白芝麻2大匙辣椒随自己喜好 做法 1 鸡肉切块后和胡椒盐.麻油一起揉匀.调味料拌匀备用. 2 热锅.开中大火将鸡肉放入锅中.鸡皮面先朝下.等鸡皮面煎到焦黄后再翻面.转小火.将鸡肉煎熟. 3 在用餐巾纸将多余的油份擦到之后.再将调味料倒入拌炒到调味酱汁快收干的状态后即可盛盘.
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