重庆安康鱼做法大全,安康鱼做法教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆安康鱼做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍重庆安康鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 厨房六加七安康鱼做法？
2. 岚山安康鱼做法？

厨房六加七安康鱼做法？

主料：安康鱼

辅料：青萝卜半根,葱,姜,蒜,红辣椒,调料浦源鱼酿酱油克,豆瓣酱克,盐克,料酒克,绵白糖克,

做法：

1、萝卜切成三角形片状、葱、姜、蒜、红辣椒改刀备用；

2、锅中做油，油温7成热时将作料入锅煸炒；

3、作料炒香后，加入萝卜片炒制1分钟；

4、倒入豆瓣酱转小火煸炒，加入绵白糖再炒；

5、冲入开水，将安康鱼肝入锅中小火焖制，依次烹入鱼酿酱油、盐、料酒；

／6、焖制20分钟后，转大火收汁即可装盘食用。

用料：安康鱼 1条，葱 1颗，姜 5片，盐 适量，美极鲜味汁 10克，美极鲜鸡粉 3克，芝麻油 10克，韭菜 20克，萝卜 200克，花椒 5克，八角 1瓣

做法步骤

1、食材；新鲜安康鱼1条

2、去掉多余的内脏、用清水冲洗干净、但是安康鱼的鱼肝和鱼肚要保留哟、那可是超级好吃

3、这是洗净安康鱼的鱼肝和鱼肚

4、洗净的安康鱼放到菜板上

5、用刀剁成8公分左右的块状、剁的太少、会在炖的过程中碎掉、影响颜值

6、把安康鱼进行焯水

7、焯过水的安康鱼冲洗干净后、放入砂锅

8、葱切段、姜切片

准备食材:

胖头鱼鱼块500克，萝卜150克，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量。

制作：

步骤一：胖头鱼买的时候 摊主已经帮忙杀好，切块，回来洗洗干净，改刀切小块，放适量的盐，料酒腌制入味。

步骤二：萝卜切块，大蒜，生姜切碎，葱切段。

岚山安康鱼做法？

1· 新鲜的安康鱼一条

2· 除去嘴巴和鱼鳃，切成块

3· 水开放入鱼块，加料酒葱姜焯水2分钟

4· 小料备好

5· 捞出洗净，控干水份

6· 热锅凉油下入小料炒香

7· 倒入鱼块翻炒均匀

8· 下入调料加入开水

9· 大约炖二十分钟

10· 撒入香菜

一清洗干净，皮别去了，肚和肝千万别扔了

二 把鱼切成大小适中的鱼块（长约5厘米宽约4厘米），大蒜也切得长短适中，分别洗净。

三把安康鱼放入滚开的热水中，焯3-五分钟，用冷水稍淋一下。

四准备好姜蒜切碎。洗净锅子，倒入少许油，旺火烧到有点冒烟，放入姜蒜（吃辣的可以放两个红辣椒），翻抄一分钟后倒入鱼块再翻抄三分钟，加入两勺左右大酱，接着翻抄3分钟，然后盖锅焖烧5分钟（期间可加少许水）。

五至安康鱼烧到熟的时候，加入切好的韭菜段，翻抄2分钟，就可以起锅了

到此，以上就是小编对于重庆安康鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆安康鱼做法大全的2点解答对大家有用。