尖椒四川做法大全大全_尖椒 做法

本篇文章给大家谈谈尖椒四川做法大全大全，以及尖椒 做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、经典川菜虎皮尖椒有什么简单而且比较美味的做法?
• 2、怎么淹尖椒好吃不切
• 3、怎样做正宗的四川泡椒
• 4、虎皮尖椒的做法
• 5、四川虎皮尖椒的做法步骤图,怎么做好吃
• 6、油焖尖椒的做法(一道辣爽可口的川菜佳肴)

经典川菜虎皮尖椒有什么简单而且比较美味的做法?

1、虎皮青椒的做法 步骤step 1 将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。步骤step 2 所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。

2、虎皮尖椒的做法步骤 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理） 将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用。

3、肉馅虎皮尖椒的家常做法窍门1 原料：青椒、肉馅、冰糖、盐、老抽、淀粉、葱花、生抽、蚝油、盐、十三香、白糖、鸡蛋、橄榄油。

4、虎皮尖椒酿肉是一道四川经典家常川菜，口感香辣可口，是众多四川人喜欢的美食。下面介绍虎皮尖椒酿肉的家常做法。材料：猪肉馅300克，虎皮尖椒300克，姜蒜末适量，细盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽各适量，水淀粉适量。

5、今日，小简刷新川菜的传统作法，教您一种更简单的烹饪方式，不管是口味或是长相，都比川菜的做法有过之而无不及，一起看看吧……需要食物：青尖椒，五花肉，黄豆酱，生抽，葱姜，芡粉。

怎么淹尖椒好吃不切

1、将青辣椒洗净，晾干。去蒂放入容器中。用沸水冲烫。捞出控干水分。锅中加水、加入花椒煮开。放入盐后关火，将花椒水完全凉凉。凉凉后的花椒盐水倒入辣椒坛中，水量淹没辣椒。坛中不要倒入花椒。

2、把在菜市场里买到的又大又长的尖椒放在水盆里清洗干净，考虑到特殊时期，一定要清洗多次，保证洗干净后，就放在一边等待尖椒上的水控干净。

3、辣椒洗净，晾干，不要去梗，在尖头处剪个孔，胡萝卜洗净，晾干，切成小段。生姜，蒜瓣，洗净，晾干，切小块。把青红椒，胡萝卜，姜蒜，放在一个容器里。添加进，酱油，盐，白糖，白酒，植物油，味精，搅拌.每天翻动三次。

4、腌制过程：将辣椒一层层在器皿中摆好，把切好的蒜丁及姜片均匀地摆放在最上面，把已冷凉的套油或酱油倒入坛中，为防辣椒上漂，可在辣椒层上压一物，然后倒入白酒即封口。

5、腌制酱油辣椒的时候还可以放入适量蒜片，要不要放以及放多少随你个人口味，反正我感觉放点蒜片更加好吃。放蒜片的方法很简单，切好以后和八角、花椒一起放在坛子里就行了。

怎样做正宗的四川泡椒

首先在购买辣椒的时候，我们要选择市场上的殷红辣椒进行购买，这样的辣椒是最适合用来制作泡辣椒的，泡出来的辣椒，辣香味会更足。

首先把指天椒洗干净。自制泡椒（腌小米椒）的做法 步骤1 摘去蒂部。（也可以不摘）自制泡椒（腌小米椒）的做法 步骤2 沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身。

准备的材料有：嫩尖椒、盐、醋、糖和水。泡椒的做法如下：直接将嫩尖椒放进坛里面用盐腌制。需要往锅中的水倒入盐和糖进行熬制。继续把熬好的汤和已经腌好的嫩尖椒混合在一起。

自制泡椒的做法步骤 1 辣椒洗净、晾干，确保没有一点水，否则变质。2 锅小火烧干发热后，将姜片、花椒、盐小火炒香。3 倒入适量水烧开，关火晾凉。4 调入适量白酒搅匀，青红辣椒略煮1-2分钟。

步骤：买新鲜的小红尖椒。用剪刀剪去辣椒蒂。加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打，泡20分钟。仔细冲洗干净。沥干水分。然后用凉白开再清洗两遍。用牙签将辣椒插上眼。泡入泡菜坛子里。

下面将介绍一种正宗的四川泡椒做法，来尝试一下这道名菜。

虎皮尖椒的做法

1、虎皮尖椒的做法步骤 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。（不太能吃辣的可以这样处理） 将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中，搅拌均匀备用。

2、虎皮尖椒 用料： 青尖椒6根，蒜5瓣（切碎），生抽2勺，蚝油1勺，陈醋1勺，糖少许，水淀粉半碗水+一小勺玉米淀粉。 做法： 青尖椒切段，去籽。 锅内热油，放入尖椒段煎至虎皮，盛碟备用。

3、虎皮青椒的做法 步骤step 1 将青椒籽去除，用手拿着青椒蒂部，先向里面一推，然后往外拔，即可将青椒籽拔出。步骤step 2 所有青椒籽清除后清洗干净，用厨房纸将水擦干，蒜瓣去皮切成末。

4、准备好的大青椒切成段，再用刀把辣椒拍一拍这样辣椒熟的更快，把辣椒过一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生姜、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放点盐炒至入味就可以出锅。

5、虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。

6、虎皮尖椒的做法 首先需要我们把材料都准备好，然后将尖椒洗干净并且去籽去蒂之后备用。将油放入锅里预热，再将尖椒慢慢一个个放入锅里。开小火，慢慢煎至尖椒软透之后，及时的翻面煎尖椒。待两面煎好后将尖椒盛出。

四川虎皮尖椒的做法步骤图,怎么做好吃

虎皮青椒的做法如下：青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。

第一步： 准备几个青辣椒，一块五花肉，所需食材不多但是非常开胃下饭。 【虎皮尖椒看似简单，原来也有窍门，这样做才最好吃，开胃下饭】第二步： 青辣椒切成大块（[_a***_]），五花肉切末。

制作步骤：葱姜蒜洗干净，葱姜切片，蒜切末。尖椒清洗晾干，去根部和去籽。准备小碗，加入20g淀粉再加入水搅拌均匀做成水淀粉。锅里下油，烧热到七成，把尖椒放入，两面煎成虎皮捞出。

虎皮尖椒 首先，我们准备青椒几个，放入清水中洗净，把青椒的蒂切掉，不要切开，免得过多的吸油。大蒜几粒，拍散后剁成蒜末，再加入几粒豆豉，增加天然的鲜味。

虎皮尖椒的做法步骤 虎皮尖椒的做法图解1 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。

做法步骤：第1步、尖椒洗净切段，去掉辣椒籽。第2步、蒜末。第3步、猪肉剁碎 第4步、碗里加入盐，酱油，蚝油，糖，醋，料酒，适量水拌匀。第5步、热锅倒入尖椒煸炒。第6步、用铲子按压，煎干水分。

油焖尖椒的做法(一道辣爽可口的川菜佳肴)

步骤1：准备材料，将尖椒切成斜望小段，瘦肉末加入料酒、盐、味精搅拌均匀备用。步骤2：起锅加油，放入姜蒜和适量的花椒煸香。步骤3：将肉末放入锅中煸炒至变色。步骤4：倒入切好的尖椒，煸炒至变色。

尖椒洗净，去籽，切成小段备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜末炒香。将切好的尖椒倒入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐、生抽、鸡精、料酒、糖，继续翻炒均匀。

猪身上的瘦肉绞碎，加酱油、酱、葱姜、盐、味精，先腌制一会儿。尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状，拌好的肉馅塞进尖椒里。

下面分享下做法：【油焖尖椒】所需材料：尖椒400克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、做法步骤：把尖椒洗干净，沥净水分，辣椒水分要沥净，否则煎制时，容易溅油。

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