云南德宏酱鸡脚的做法大全,德宏酱鸡脚的做法口

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南德宏酱鸡脚的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南德宏酱鸡脚的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 乡巴佬酱鸡爪的做法？
2. 酱鸡头鸡爪家常做法？
3. 酱大骨鸡爪正宗做法？

乡巴佬酱鸡爪的做法？

用料：鸡爪 1000g、油 、姜 3片、八角 3个、肉蔻 3个、香叶 3片、七八个花椒粒、老抽 两勺、味达美 两勺、料酒 一勺、热水 、盐 三勺

做法步骤

步骤 1

先洗一遍鸡爪

步骤 2

把冷水和鸡爪一块放入锅中煮六七分熟，捞出。

步骤 3

再在锅里放入半碗油，过油炸一下鸡爪，为了去腥，出锅更香。

准备食材：鸡爪 盐4g 香蒜（独头蒜）3颗 生抽一汤勺 白醋一汤勺 冰糖5g 米椒适量 姜末少量 料酒 10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲，砍成两半。

步骤2

锅里加冷水拍入姜，倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽，冰糖，蒜泥，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。（汁调好，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀，入味。越久越入味了…

酱鸡头鸡爪家常做法？

1.

首先准备鸡爪500克，如下图所示。

2.

接着准备鸡头500克，如下图所示。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热，然后放入花椒15克，煸炒出香味。

4.

酱大骨鸡爪正宗做法？

酱鸡爪

原料：鸡爪、葱、八角、大料、桂皮、香叶、十三香、鸡粉、盐、姜、蒜。

做法步骤：



第1步、冷锅冷油，保持最小火，炒香花椒粒。微微有香味后立即加八角桂皮，炒香。花椒粒一定不要炒糊。如果怕花椒粒糊，可以挑出去扔掉，也可以留它炖煮鸡爪。

大骨头，鸡爪剁成块，用水清洗干净。

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准备好葱姜段，蒜，桂皮，香叶，茴香八角等大料。

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锅中放入凉水，将大骨头放入锅中放入葱姜和料酒大火烧开，去除血水，撇出浮沫捞出用温水冲洗干净。然后在放入鸡爪焯水

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锅中放油烧热，放入适量的白糖小火炒制融化，放入沥干水分的大骨头。将每个大骨头裹上糖色倒入豆瓣酱继续翻炒上色均匀。然后加入开水，能够覆盖大骨头表面，再次放入葱姜蒜，香叶，桂皮和八角。再放入鸡爪倒入适量的酱油大火烧开后小火慢炖。

到此，以上就是小编对于云南德宏酱鸡脚的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南德宏酱鸡脚的做法大全的3点解答对大家有用。