贵州鹅肉辣椒做法大全大全_贵州家乡鹅做法

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本文目录一览：

• 1、凉拌鹅肉怎么做?
• 2、鹅肉怎么样做比较好吃
• 3、辣味大鹅有那些做法

凉拌鹅肉怎么做?

1、凉拌鹅肉的做法： 辣椒、姜切片；芹菜切段。 先将鹅肉用大火蒸熟，切成长条，和芹菜一起过水烫熟，而后置盘和酱油、绍兴酒、味精搅拌均匀。稍停，再加辣椒丝、姜丝拌匀。

2、做法：将鹅胸肉洗净后抹上少许盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。将芹菜段用热水汆烫后冲冷水，再沥干水分备用。

3、切薄片：将熏豆素鹅切成薄片，这样更容易入味，口感更加爽脆。加入葱姜蒜：在凉拌时加入葱姜蒜末，能够提升鹅肉的香味和口感，让其更加美味。

4、主料：鹅肉100克、黄瓜400克。辅料：红萝卜100克、金针菇100克。调料：大蒜（白皮）10克、香油10克、酱油5克、盐3克、醋5克。鹅肉洗净煮熟撕成丝。小黄瓜、红萝卜洗净均切成丝。

鹅肉怎么样做比较好吃

1、好吃的鹅肉做法是红烧鹅肉，如下： 准备食材：五花肉500克，鹅肉500克，冰糖30克，桂皮1个，八角1个，生抽20毫升，老抽5毫升，葱段1把，生姜适量，油15毫升，料酒10毫升。 具体做法如下： 将鹅肉切成小块。

2、红烧鹅肉 红烧鹅肉是一道非常经典的鹅肉菜品，制作起来比较简单。首先将鹅肉洗净切块，然后用水烧开将鹅肉焯水捞出备用。

3、鹅是一种家禽，比较常见，鹅肉也是平时生活当中经常食用的。鹅肉的味道很好，吃法也有很多，大家都很喜欢吃。那么，鹅肉怎么做好吃呢？ 鹅肉炖土豆 食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。

4、问题七：鹅肉要怎么做才好吃 好吃鹅肉的做法 鹅肉鲜嫩松软，清香不腻，以煨汤居多，也可熏、蒸、烤、烧、酱、糟等。 其中红烧大鹅最美味，做法如下： 将煮熟鹅肉切成1 厘米见方的条，用花生油炸一下捞出来，待用。

辣味大鹅有那些做法

方法：（1）先将各种香料用温水浸泡10分钟，沥干水，包入纱布袋子中。

大鹅洗净斩成滚刀块，鹅油留出备用 请点击输入图片描述 2 将鹅油放入锅中加少许盐炼出鹅油，炼出的鹅油装入碗中，留少许低油。

做法 嫩仔鹅肉去粗骨，剁成2厘米见方的丁，放入盐、酱油、料酒腌渍5分钟，用湿淀粉上浆。小鲜红辣椒去蒂去籽洗净，切成3厘米见方的块。大蒜切片。用酱油、醋、味精、香油、清汤和湿淀粉对成汁。

鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇（用温水发开）、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香（用纱布包好）改小火炖煮1个小时待用。

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