贵州大鱼的做法大全_贵州 鱼

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本文目录一览：

• 1、大鱼的做法怎么做好吃
• 2、大鱼怎么做好吃法大全
• 3、炖大鱼的做法

大鱼的做法怎么做好吃

1、话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下： 用料： 鲤鱼1条（净重800克 ），大葱 5小段，姜 3片 ，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖 半汤匙，米醋 半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

2、大锅炖鱼的用料与做法： 首先准备配料与调料；五花肉一块，切大片，准备大葱，生姜，大蒜，东北黄豆酱，干辣椒，花椒大料，食盐，鸡精，生抽老抽，料酒，白糖，陈醋。 大锅炖鱼的制作方法：大鱼洗净，背部改切几刀方便入味备用。

3、大带鱼做法一，四川家常带鱼 材料 带鱼一条，泡椒，泡姜，大蒜，生姜，花椒粒，红葱头，盐，酱油，醋，生粉，鸡粉，白糖葱，香菜 做法 1带鱼洗净剪去背鳍剁成段，用少许酱油盐，生姜腌十分钟以上 2泡椒泡姜。

大鱼怎么做好吃法大全

第二，妙用姜葱调味。大鱼的厚肉易煮烤不熟，味道也易变腥，可以将姜葱切成小片放在鱼身上蒸煮，这样不仅增加了鱼的香气，还可以防止鱼肉老化，属于又好吃又健康。第三，利用佐料搭配。

好吃的鱼做法 清蒸鱼的做法 将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀。这条鱼个头太大，我家蒸锅蒸不下，我就给切了两半 鱼身上抹少许料酒即可。

大锅炖鱼怎么做？那今天就给你推荐一道东北的特色菜，铁锅炖大鱼！ 买条两斤重的鲤鱼，刮鳞洗净，找个容器把鱼放进加生抽，料酒，淀粉，盐，花椒腌制十五分钟。

红烧大鱼块的用料 鱼肉段 葱段 姜片4片 蒜2瓣 花椒5颗 老抽 料酒 糖 清水 油 红烧大鱼块的做法 步骤1 先备好调料。葱从中间破开再切段~步骤2 把鱼斩成块。。也可以用正常的鱼。。

烤鱼的做法 2锡纸烤鱼的做法 3炭火烤鱼 4微波炉烤鱼的做法 5木炭烤鱼的做法 1烤鱼的做法 烤鱼的做法很多，家庭可以用烤箱制作。

大头鱼适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出大头鱼清淡，鲜香的特点。

炖大鱼的做法

1、鱼洗净切段。锅烧热放油煎鱼。两面微黄。炒调味料。放入鱼。放白糖。添汤生抽和老抽调色。倒入砂锅炖。放盐和味精调味。炖熟关火。1炖鱼成品图。

2、改大火烧开，下入准备好的大鱼，鱼汤莫过鱼即可，盖上锅盖，或者锅内贴上玉米面饼子也可以，转成小火慢慢炖制。一般在农村老家炖25-30分钟左右即可，见鱼汤变粘稠，就可以出锅了，装盘后撒上少许的香菜，即美观有美味。

3、炖大鱼的做法 步骤1 洗净切口的中段鱼，用厨房用纸把里外水分擦干，放入平底锅中，煎至两面微黄，定型待用。步骤2 葱姜蒜干辣椒 步骤3 五花肉切丁 步骤4 自制四川泡菜少许 步骤5 料酒、醋、生抽、老抽、糖调匀，备用。

4、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 贴士：炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

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