贵州糍粑辣鱼的做法大全,贵州糍粑辣鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州糍粑辣鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州糍粑辣鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣味糍粑的做法？
2. 夏天晒糍粑鱼最简单的做法？

辣味糍粑的做法？

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

步骤一：首先，你需要选择辣而不猛、香味浓郁的花溪辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡（如急用，可用热水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。

步骤二：将小米辣、二荆条和魔鬼椒三种辣椒混合在一起洗净。

步骤三：将洗净的辣椒放入锅中，倒入清水开始第一次泡发，时间二十分至半小时都可以。

步骤四：刚浸泡过的辣椒煮5至10分钟关火，第二次浸泡时间可以长一些，原辣椒水浸泡就好，我是泡隔夜，做出来会更软糯靓丽一些，而且辣度会小些。

步骤五：浸泡隔夜的干辣椒已经软软的了。

步骤六：浸泡过的辣椒用绞肉机绞碎，糍粑辣椒就做好了，装入干净的碗里，包上保鲜膜，做肉做鱼的好调料。

步骤七：还可以加入蒜蓉和豆瓣酱炒成香辣的，也可以加入白糖,陈醋,黄豆酱做成酸辣的，发挥自己的想象，加入自己想吃的调料，会有不一样的味道。

辣味糍粑是一种传统的湖南小吃，味道鲜美，口感Q弹，下面是辣味糍粑的制作方法：

所需食材：

- 糯米粉500克

- 红辣椒粉适量

- 盐适量

- 开水适量

- 葱花适量

- 花生碎适量

夏天晒糍粑鱼最简单的做法？

原料：草鱼、干红辣椒、蒜末、生姜、盐、酱油。

做法步骤：

第1步、草鱼洗净刮干净腹部黑膜，正反两面各撒上三勺盐腌制两小时，（选择鱼尾、鱼中段都可以，我是整条草鱼选了一半来做）。

第2步、放在太阳下晒一天。

第3步、晒得半干的草鱼。

第4步、半风干的草鱼洗一下切成块。

第5步、生姜切丝、干辣椒切粒、蒜切末。

第6步、锅中放油烧热，改中火，放入鱼块煎。

第7步、煎至鱼块两面金黄。

第8步、把鱼块推到锅边，放入蒜末、姜丝、干辣椒粒用煎鱼剩余的油小火煸香。

到此，以上就是小编对于贵州糍粑辣鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州糍粑辣鱼的做法大全的2点解答对大家有用。