云南火腿土豆片做法大全,云南火腿土豆片做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南火腿土豆片做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南火腿土豆片做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南宣威火腿最走心的10种吃法？
2. 王刚厨师教你土豆炒火腿？
3. 正宗火腿肉的做法？
4. 风味火腿的家常做法？

云南宣威火腿最走心的10种吃法？

食材：火腿肠6根、鲜酱油1小勺、蚝油1小勺、辣椒粉2g、孜然粉2g、米醋依个人口味、熟白芝麻2g、葱花少许

做法：

1、准备食材。

2、首先将火腿肠去掉外包装。

3、再切花刀，可以根据个人喜欢

一、炖（煮）火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后放入锅中，加入清水，煮30分钟左右，然后倒出锅中汤水，重新加入清水炖煮，煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅，这样煮出来的火腿不咸，并且味道香醇可口，拿出来切片，打个蘸水即可食用，原汁原味，不需要多余的配料。煮熟切片或者切块之后可以和土豆，藕，竹笋，萝卜，白菜等常见的蔬菜一起煮食，味道鲜香可口。

　　温馨提示：煮火腿的汤可以用来做米线或者面条都是非常的美味，还可以用来煮其他的常见的菜品，非常的美味香醇。

　　二、蒸火腿

　　火腿打开，首选用温水泡洗5分钟左右，然后切薄片（猪皮去除，长时间发酵风干皮子会硬），放入盘子中，接下来放入蒸锅，蒸20分钟左右即可拿出食用。还可以和切片的冬瓜，南瓜，土豆，藕，红苕，青笋，山药，切丁与鸡蛋等一起蒸食，味道都是非常的美味。

一、最简单——

直接切一整块洗净用水煮

煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，

煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，

像萝卜、***、芸豆、海带等等，都是美味。



切片的煮火腿

二、最经典——

青椒炒宣威火腿



食材：猪后腿1只、食用盐5袋。

2、首先准备一条新鲜的黑毛跑山猪后腿，把多余的去掉。

3、在猪腿上撒上大量的食用盐。

4、用手把猪后腿上的盐抹均匀，反复搓盐。（盐要放两遍，分两天放）

5、把骨头缝上放入大量的盐。

王刚厨师教你土豆炒火腿？

1，土豆去皮洗干净，青椒洗干净备用

2，土豆洗净，切成片，用水冲洗，使上面附着的淀粉去掉

3，火腿切片，大小和土豆差不多，葱切成段状，青椒切小段，蒜拍碎

4，先把锅烧热，倒入油，微热后放入葱、花椒爆香倒入准备好的土豆片翻炒

5，等土豆炒的稍许变色的时候，此时锅里有即将粘锅的迹象，加入少许开水放入火腿加酱油翻炒

6，然后放青椒和蒜末翻炒片刻，放入盐和味精，关火，一道香喷喷的土豆片炒火腿就出锅啦！

正宗火腿肉的做法？

主料

220g土豆、120g火腿肠、50g青椒

配料

适量油、适量盐、适量鸡精、适量大蒜

制作方法

1、火腿肠切成片状。

2、青椒切成片状。

3、土豆片切成片状，用清水洗净然后在清水中浸泡一会儿。

4、大蒜切成片状。

5、平底锅放油烧热后放入火腿肠翻炒几下。

风味火腿的家常做法？

1、将买回来的火腿去皮，在火腿表面略切格子状。

　　2、 将蜂蜜和芥末调匀，将调匀的芥末和蜂蜜擦在火腿表皮，再将丁香适量插在火腿上。

　　3、将处理好的火腿放入烤箱，用150℃烤10∼15分钟，再换180℃烤20分钟即可搭配凤梨沾酱一起食用。

主料：火腿、鸭血、猪肉、鳝鱼、金针菇。

辅料：黑木耳、黄豆芽、葱、干辣椒、花椒、料酒、鸡精、植物油、食盐、香菜、八角、桂皮、姜、蒜。

步骤：

1、锅里烧开水，将金针菇和木耳放入烫片刻，再分次放鳝鱼段、鸭血。

2、煮一会儿倒掉锅里的水，将鳝鱼段、鸭血放入碟中备用。在锅内放清水加入麻辣火锅底料、鸡精煮至底料溶化。

3、在汤中先加土豆片煮约2分钟，再加入金针菇和木耳约2分钟，接着加入鳝鱼段和火腿、[_a***_]芽，最后才加入鸭血至汤再度沸腾。

4、将煮好的材料及汤起锅转入盆内。

5、锅内放油烧至7成熟时，放入花椒、姜、干辣椒、八角、桂皮小火至变***，将八角、桂皮捞出。将滚烫的热油及干辣椒、姜、蒜淋在盆内即可。麻辣鲜香，汁浓味足

到此，以上就是小编对于云南火腿土豆片做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南火腿土豆片做法大全的4点解答对大家有用。