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本文目录一览：

• 1、猪脚可以和芋头一起炖吗?
• 2、红烧猪脚的家常做法?
• 3、大薯与猪脚可一起炖吗?
• 4、红烧猪脚最正宗的做法
• 5、贵州的脆皮猪脚怎样做皮最脆

猪脚可以和芋头一起炖吗?

1、可以一起炖。芋头：去皮切块，和小猪脚差不多大小就行，入油锅油炸沥干油分备用。猪脚：猪脚洗净，入沸水中稍烫煮一会，沥干。做法：热锅后下油，姜丝蒜片爆香，少许细糖小火至糖融化。

2、砂锅放入芋头，把已煮过的猪蹄去除料包、等调料，排在芋头上，倒入汤，放冰糖，小火焖、收汤，约十五分钟，起锅。 一盆香喷喷的猪蹄焖芋头就成了。

3、猪蹄里面炖芋头当然是可以的了，首先就是我们的芋头它是属于一种淀粉量非常高的植物，所以用它和猪蹄放在一起炖，你就会感到口感特别的好，不会油腻。猪蹄，是指猪的蹄和小腿，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。

4、放水至淹没猪脚为止，煮10分钟，放炸好的芋头 改小火焖20分钟即可 大芋头去皮洗净，切大块厚件，放入滚油中炸至微***，盛起候用。猪手斩件，洗净，飞水再过冷河，盛干水分。

5、然后我们把猪蹄放在芋头上，然后盖上锅盖。这时就开始炖猪蹄了，炖的时间有些长，大约一个小时左右，等到时间到了之后，猪蹄就快好了。这时我们打开锅盖，你就会闻到特别诱人的香味。

6、步骤1 食材：猪脚400克、白萝卜200克、芋头200克、大葱10克、姜5克、小葱1根、料酒3克、盐3克、鸡精1克。步骤2 猪脚冷水入锅，加入料酒，煮5分钟，捞出，沥干水分。步骤3 白萝卜切滚刀块。步骤4 芋头切滚刀块。

红烧猪脚的家常做法?

切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出。步骤step 2 焯好的猪蹄，清水冲洗干净表面浮沫。捞出控水。步骤step 3 锅里不用放油，直接放入焯好的猪蹄煎，煎到表面微黄，倒入白酒去腥。

准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。

做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。

大薯与猪脚可一起炖吗?

猪蹄髈焯水，大薯去皮切滚刀块。蹄髈放进清水（水盖没），大火烧开，去沫，放料酒和姜片，改小火炖。小火慢炖约2小时，用筷子能戳穿就熟了就可以放大薯进去，再调入适量盐。

可以。制作工艺：将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。

红薯可以用来炖猪脚 准备好所需的食材。将猪脚切成小块。将红薯洗干净去皮，切成滚刀块。将葱切成葱花。锅中放底油，大火烧开，下入葱花。再下入红薯。加入适量的花椒面，翻炒。倒入适量的酱油。

可以的，如果你喜欢喝甜甜的猪脚汤，可以这么做，但是地瓜不要放进锅里太早，否则容易炖烂。

材料：猪脚1对（600g），带皮花生300g，木薯适量，大葱段3段，大蒜4瓣，老姜片5片，盐1茶匙，冰糖2汤匙，酱油1汤匙，番茄酱2茶匙。花生提前在盐水中浸泡3小时。

猪脚是可以和土豆、冬瓜一起炖的。食物相克 猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

红烧猪脚最正宗的做法

1、姜适量 白酒50克 冰糖50克 胡椒粉3克 红烧酱油30克 步骤step 1 切好块的猪蹄，凉水入锅焯水。浮沫漂起时捞出。步骤step 2 焯好的猪蹄，清水冲洗干净表面浮沫。捞出控水。

2、电压力锅中煲好的猪脚加汤汁一起倒入炒锅中，再加入几个千张结，大火收汁，出锅装盘，再撒些小葱花上桌开啃。

3、红烧猪蹄的做法 步骤step 1 猪蹄买的时候让店里帮忙剁成小块，不要自己回家剁，骨头特别硬，不好剁，要用水泡一下因为有点腥味，花生提前用水泡好。

4、红烧猪蹄 将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中；加入猪蹄、收浓汁即成。 卤猪蹄猪蹄切块后，用水烫过取出；然后将猪蹄、香料一同用大火煮。

5、步骤：准备好所有材料，猪脚先飞水焯一下，煮出浮沫血水，捞出沥干待用。

6、红烧猪蹄的做法 步骤step 1 蹄拔干净毛用清水冲洗浸泡15分钟 步骤step 2 准备红烧主要的香料和作料，家常菜红烧菜并不是香料越多越好，在不熟悉香料的前提下最好选择自己所熟悉的。

贵州的脆皮猪脚怎样做皮最脆

1、酸汤脆皮猪脚的做法 步骤1 将洗净的猪脚放入压力锅，放水淹过猪脚，加老姜，料酒压制15分钟。步骤2 取出后，用小刀或钉子在猪皮上面插小孔 步骤3 油锅烧至7-8成热，放入猪脚炸，直到皮变硬为止。

2、锅中加入油烧热，烧到七成热，把猪脚皮朝下的往锅里炸，马上盖上锅盖，防止油溅出来伤到人，这里一定要小心，一手拿肉一手拿锅盖是最安全的。等炸到皮有点硬，变成深红枣色就可以捞出来。捞出来之后把肉砍成大块。

3、猪手炖好后，取一口平底锅，倒适量油，烧至八成热后调中火，将炖至耙软的猪手放进去煎； 煎至肉皮表面金黄后，翻面将另一面再煎2分钟左右，脆皮猪手就做好了。

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