贵州***蘸辣椒的做法大全,贵州***蘸辣椒的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州白菜蘸辣椒的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州***蘸辣椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 泡椒白菜最正宗的做法？
2. 陕北霞姐白菜泡菜做法？

泡椒***最正宗的做法？

1/6 准备材料:***，蒜，泡椒

2/6 泡椒用温水洗一遍，蒜压扁脱皮切成蒜蓉，***切成一小片一小片

3/6 把锅烧干倒油烧热放进蒜蓉泡椒爆香

4/6 放入***翻炒

5/6 ***翻炒至断生加入盐，米白醋继续翻炒两分钟就可以关火了

1、准备小米辣一代，就是野山椒，湖南生产四川也有；如果实在不知道那么就到调料店铺或者卖干货的地方可以找到，干货就是木耳香菇等。

2、准备大白菜、白醋、白糖、咸盐。这样泡椒***做出来效果才会最好，笔挺脆爽，并且开胃生津。

3、***洗净切条，码好放容器内，然后打开小米辣的包装。找一个小碗倒出一点泡椒水，留着备用。

4、另外取些小米椒用刀切开，这样辣味才可完全出来。一颗***用二十个小米椒就差不多了，如果你口味重，那么你可以多取一些。

5、把切好的小米辣放另外容器内，并且在容器里添加部分泡椒水。泡椒水就是小米辣包装里的原汁，然后按照你装***条的容器大小；往放置泡椒的容器里添加清水，开水放凉最好，如果你懒，那么你可以用瓶装矿泉水。

6、并且在里面调入咸盐适量、白糖少许、白醋适量、放些姜片效果更好。现在你应该找不准口味，那么你备用的装在小碗里的泡椒水就可以用了，相互比较找好口味。

7、把你调制好的泡椒水倒入放***条的容器里，放置二十四小时就可以食用了。期间可以翻动一次，泡好的***要放冰箱冷藏。三天内食用干净，超过三天就不好吃了。

1、材料：圆白菜1棵大约2kg，盐50g、小辣椒12颗。

2、腌渍水材料：盐15g，糖15g，凉开水500ml（以每100ml水用3g盐及3g糖计算）、香料、八角各4-6朵、花椒1/2-1汤匙。

3、把***破开两边，再将每边分切开成4长条，然后改刀切成1.5cm至2cm宽的小方块。

4、把切小块的***放入干净的盆子内，每放一把菜片（1/8个***）就平均的撒下一小把盐，不断重复至全部***被切完为止。然后用手把整盆的***和盐捞均（上下翻动几下）。最后在***顶上放个干净无油的盘子，再在盘子上放个装满水的容器压着，静置4至6小时让***变软出水。记得每隔1小时翻一翻菜块，由下往上翻。

5、把出水变软及积量缩小差不多一半的***捞起，或倒在干净无油的筲箕内滴干水份，轻轻挤压一下，然后把***块，辣椒及香料（可以不用香料）装进一个3000ml容量可以密封的容器或保鲜盒内。

陕北霞姐***泡菜做法？

1.食材清单

*** 2个 、 大蒜 、 生姜 、 洋葱 1个 、 梨 半个 、 虾酱 、 鱼露 、 辣椒面 、 白糖 、 米糊 、 萝卜

2.烹饪步骤

1.***切半，撒上粗盐泡一阵。

2.梨，蒜，洋葱，生姜用搅拌机搅一下。根据个人喜好放入以上材料。

3.搅拌好的材料中放入虾酱。

4.两杯半鱼露，五杯辣椒面，放米糊

5.米糊：2杯水3勺米粉，或者面粉，两个都没有可以煮剩饭。

6.最后放三勺白糖，调料就做好了。

7.抹料的时候得一页一页的，那样才入味。如果调料咸了可以放白糖调和一下。弄好的完成品不要马上放冰箱，在外头放一天到两天发酵一下。

到此，以上就是小编对于贵州***蘸辣椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州***蘸辣椒的做法大全的2点解答对大家有用。